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Les roches volcaniques par Christèle Gendre
Christèle Gendre, chef du restaurant Léna et Mimile à Paris réalise la recette de cuisine moléculaire : les roches volcaniques et son sablé de farine torréfié à la chantilly de chocolat. Ce dessert est très éphémère et s'évapore instantanément en bouche laissant des notes de noisettes et de chocolat sur le bout de la langue. Ce dessert est à découvrir sur le menu de Léna et Mimile. Publiée le : 07 novembre 2007 7 trucages en vidéos
 Effets de perspective, trucages en tous genres, mais comment font les vidéastes pour nous piéger aussi facilement ? Réponse dans notre dossier.
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La vidéo
Les roches volcaniques par Christèle Gendre |
Catégorie : Restaurants
Genre : Reportage
Auteur : L'Internaute Magazine/Emilie Dupont, Maxime Ducloyer Date : 07/11/2007
Durée : 1'07''
Liste de lecture
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