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Pratique : la crème brûlée

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Faire une crème brûlée maison
Vous ne résistez jamais à la tentation de choisir la crème brûlée comme dessert au restaurant ? Régalez-vous désormais à domicile avec notre recette maison très simple à réaliser.

Réalisé avec la collaboration de
L'Atelier des Sens
Ecole conviviale de cuisine & art de vivre

Publiée le : 08 novembre 2006
Voir aussi :
» La recette à imprimer
» Le pas à pas en étapes

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    Par Michael - 06 Décembre 2009
      Un bruit suspet
     Ce que j'ai aimé : Pendant qu'il passe le chalumeaux, vous écouterez attentivement ... trop fort cette vidéo.
    Par Nicole - 16 Novembre 2009
      Tous décus !!! Mais je referai !!
     Ce que j'ai aimé : Les explications avaient l'air claires !
     Ce qui ne m'a pas plu : Aucune précision précise sur les ingrédients:-sur la vidéo vous dites 4 oeufs et sur la recette écrite 5 oeufs .!!!- J'ai fait comme vous avez dit, j'ai allégé ma préparation avec du lait :30cl de crème Fleurette et 20cl de lait 1/2 écrémé- Je l'ai fait cuire 1 heure- je l'ai faite refroidir 2h30 au réfrigérateur
     En bref : Ma crème dans le fond du ramequin était liquide.
    Par Pasjojo - 06 Novembre 2009
      branquigniole
     Ce que j'ai aimé : le superflu
     Ce qui ne m'a pas plu : l'essentiel est de donné la bonne témperature du four et la bon temps de cuisson et le dosage par grammes et cl des ingrédients.
    Par Evy - 01 Novembre 2009
      Manque de temps de cuisson
     Ce que j'ai aimé : la video, sympa de montrer en video
     Ce qui ne m'a pas plu : souci du temps de cuisson!! deja il faut savoir qu'une creme brulee, plus elle est cuite, plsu elle est bonne! j'en ai mangé des tonnes et des tonnes dans des resto,j'ai essaye partout et je n'ai trouve qu'1 SEULE personne qui sache vraiment les faire! Rien a voir avec TOUT ce que j'avais goute jusqu'ici! parce qu'il y a une facon de les faire et de les cuire que personne ne fait!! alors deja un minimu a savoir: plus vous la laisserez longtemps sur le temps de cuisson plus elle sera bonne!! pour mettre toute la recette ce serait un peu long!! mais une vrai creme brulee ca prend enormement de temps a faire.. mais ca vaut le coup vraiment!!
    Par Colette Jacques - 22 Octobre 2009
      LA CREME BRULEE
     Ce que j'ai aimé : la vidéo
     Ce qui ne m'a pas plu : cette personne ne donne pas la quantité qu'il faut mettre de crème fleurette
     En bref : je vais regarder cette recette sur un autre site
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    Pratique : la crème brûlée

     Catégorie : Cuisine
     Thème : Gastronomie
     Genre : Pratique / Tutoriel
     Auteur : L'Internaute Magazine/David Alexandre, Romain Bailbé
     Date : 08/11/2006  Durée : 3'18''
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