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Par Valerie - 24 Janvier 2009
excellent
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 Ce que j'ai aimé :
la recette est plus simple que la cuisson au four
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En bref :
J'ai testé une cuisson au four, une cuisson au micro onde et celle-ci. C'est la recette la plus simple et la plus savoureuse.
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Par Brigitte Lehmann - 04 Janvier 2009
a faire
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Ce que j'ai aimé :
l'explication vidéo,qui est très claire
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Par Marie Ange Rayer - 29 Décembre 2008
Un délicieux foie gras maison
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Ce que j'ai aimé :
Recette simple à réaliser. Consacrer une partie de soirée à déveiner le foie, prendre son temps, et suivre à la lettre les conseils du Chef et le tour est joué !
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En bref :
Plaisir de pouvoir offrir à ses invités un foie gras réalisé soi-même et préparer avec amour ! A conseiller sans problème. D'ailleurs je renouvelle "l'opération" dès demain, pour le premier de l'an !
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Par Catherine - 25 Décembre 2008
rattrapage
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Ce que j'ai aimé :
la simplicité de la recette
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Ce qui ne m'a pas plu :
en fait je me suis apparemment un peu plantée et je trouve le mien fade et j'aimerais savoir si vous auriez une solution de rattrapage en urgence s'il vous plaît. Merci d'avance.
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En bref :
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Par Nelly - 18 Décembre 2008
foie gras
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Ce que j'ai aimé :
cela est court et simple à comprendre à la porté de tout le monde qui veut s'en donner la peine. un jeu d'enfant.
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Ce qui ne m'a pas plu :
il manque un peu plus d'explications sur le dénervage surtout au niveau des petits vaisseaux sanguins et je pense qu'il faudrait tremper le foie gras dans du lait afin de résorber les petits vaisseaux sanguins qui sont disgracieux à la présentation s'ils n'ont pas été correctement enlevés.
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En bref :
je suis trés satisfaite de cette recette présentée, pour l'avoir fait,trés fiere de moi,mes invités ont été conquis et m'ont demandés de le préparer pour les fêtes. excépté les petits vaisseaux sanguins. bravo pour cette démo.
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Ecole de cuisine Alain Ducasse
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Alain Ducasse, des restaurants multi-étoilés, une reconnaissance internationale... Il ne lui manquait plus que son école de cuisine. C'est chose faite...
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Bienvenue Prénom - Déconnexion
