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Par Michèle Joseph - 05 Novembre 2008
parfait le velouté
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Ce que j'ai aimé :
nous réhabilitons le potiron c'est très bien il était délaissé par les recettes anciennes ce que j'ai fait l'autre jour un truc : j'ai recueilli les pépins que j'ai fais grillé au four et à la sortie saler par une pincée de fleur de sel très bon à l'apéritif
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Par Mac - 27 Octobre 2008
bon
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Ce que j'ai aimé :
tout
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En bref :
bon
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Par Isabelle Wassen - 19 Octobre 2008
Velouté de potiron et crème au lard fumé
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En bref :
Recette vraiment extra ! Si vous en avez d'autres comme cela, n'hésitez pas à nous en faire part.
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Par Nicole Mercier - 17 Octobre 2008
appréciation
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Ce que j'ai aimé :
la présentation et explication : parfaite merci et félicitations au cuisinier..
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Par Corinne - 16 Octobre 2008
Pas light ?
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Ce que j'ai aimé :
Très pédagogique. Tout est clair et bien expliqué.
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Ce qui ne m'a pas plu :
Trop trop trop de crème !
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En bref :
Je vais l'adapter.
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Ecole de cuisine Alain Ducasse
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Alain Ducasse, des restaurants multi-étoilés, une reconnaissance internationale... Il ne lui manquait plus que son école de cuisine. C'est chose faite...
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