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Par Evy - 01 Novembre 2009
Manque de temps de cuisson
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 Ce que j'ai aimé :
la video, sympa de montrer en video
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Ce qui ne m'a pas plu :
souci du temps de cuisson!! deja il faut savoir qu'une creme brulee, plus elle est cuite, plsu elle est bonne! j'en ai mangé des tonnes et des tonnes dans des resto,j'ai essaye partout et je n'ai trouve qu'1 SEULE personne qui sache vraiment les faire! Rien a voir avec TOUT ce que j'avais goute jusqu'ici! parce qu'il y a une facon de les faire et de les cuire que personne ne fait!! alors deja un minimu a savoir: plus vous la laisserez longtemps sur le temps de cuisson plus elle sera bonne!! pour mettre toute la recette ce serait un peu long!! mais une vrai creme brulee ca prend enormement de temps a faire.. mais ca vaut le coup vraiment!!
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Par Colette Jacques - 22 Octobre 2009
LA CREME BRULEE
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Ce que j'ai aimé :
la vidéo
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Ce qui ne m'a pas plu :
cette personne ne donne pas la quantité qu'il faut mettre de crème fleurette
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En bref :
je vais regarder cette recette sur un autre site
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Par Isabelle - 11 Octobre 2009
cuisson
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Ce que j'ai aimé :
la vidéo est sympa.
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Ce qui ne m'a pas plu :
la cuisson n'est pas suffisante. J'ai dû laisser le double du temps dans un four normal de ménagère.
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En bref :
A savoir que normalement les crèmes se cuisent dans un four à la vapeur ou dans un bain marie au four et qu'il faut que les crèmes soit liées (prisent) à la sortie du four...car l'oeuf lie à la cuisson mais plus après.
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Par Sabrina Tirelli - 28 Septembre 2009
Un petit souci pour la cuisson
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Ce que j'ai aimé :
La recette est super bonne il n'y a rien à dire
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Ce qui ne m'a pas plu :
Le temps pour la cuisson n'est pas exact. J 'ai dû les laisser 40 min de plus et à 150 °.
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En bref :
Recette super mais attention pour la cuisson
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Par Eliane Febvre - 12 Septembre 2009
déception
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En bref :
j'ai fait exactement la recette, mais malheureusement mes crèmes restent liquides.Quelle déception.y-t-il une façon de rattraper les crèmes?
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Ecole de cuisine Alain Ducasse
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Alain Ducasse, des restaurants multi-étoilés, une reconnaissance internationale... Il ne lui manquait plus que son école de cuisine. C'est chose faite...
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Bienvenue Prénom - Déconnexion
