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Par P@t Touffic - 16 Octobre 2006
Lasagnissima
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 Ce que j'ai aimé :
De jolis plans et un joli tour de main.
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Ce qui ne m'a pas plu :
De ne pas savoir en faire autant mais ça viendra !
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En bref :
Clair, simple, efficace et tonique.
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Par Kalinka Kalinka - 16 Octobre 2006
Les lasagnes à la bolognaise
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En bref :
Bonne recette avec des explications très claires données par le jeune homme.
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Par Karine Becht - 13 Octobre 2006
avis
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Ce que j'ai aimé :
les explications simples
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En bref :
continuez ! il n'y a pas assez de recettes sur le site
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Par Elisabeth Fernandez - 11 Octobre 2006
A table !
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Ce que j'ai aimé :
La manière très simple et sympathique de s'exprimer du cuisinier, la présentation facile du plat qui va au principal, et la recette !
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En bref :
On a le sentiment que ce plat se fait facilement, avec des ingrédients de base et que le régal est assuré pour tous ! A quelle heure mange-t-on ?! De plus le "relationnel" du cuisinier est vraiment agréable !
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Par Myriam Heilbronn - 11 Octobre 2006
Sympa comme présentation
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Ce que j'ai aimé :
La méthode de présentation et le naturel du cuisinier présentateur, juste ce qu'il faut de sobriété pour une recette simple mais astucieuse et surtout bonne.
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En bref :
C'est bien.
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Par Alex Ro - 10 Octobre 2006
la veille
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Ce que j'ai aimé :
Moi je les fais la veille, une fois le plat froid c'est plus facile à démouler.
De plus la sauce ne coule pas partout quand on coupe.
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Ce qui ne m'a pas plu :
Une version " fruits de mer" :
je remplace la bolognaise par une sauce citron et la viande haché par de fines tranches de saumon fumé ou des crevettes... quelques feuilles de basilique et hop ! délicieux.
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En bref :
à décliner à volonté...
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Par Yves Thomas - 10 Octobre 2006
Lasagnes sauce bolognaise
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Ce que j'ai aimé :
Parfait et facile à faire. La recette d'origine fait appel à de la "pancetta", (en grandes surfaces), hachée fin et rissolée en même temps que la viande : cela donne du moelleux. Je n'ajoute pas, pour ma part, les foies de volailles requis par la tradition bolognaise. Un petit verre de vin blanc et une petite carotte en rondelles donnent du goût dès le départ.
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Ce qui ne m'a pas plu :
Un détail : je fais revenir les viandes dans l'oignon, puis j'ajoute le coulis et je termine comme indiqué.
Par contre, je ne mets jamais de fromage entre les couches de "ragù", seulement sur le dessus.
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En bref :
Facile, convivial et bon marché... que demander de plus ?
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Par Sylvie Drouot - 10 Octobre 2006
hum les bonnes lasagnes
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Ce que j'ai aimé :
la clarté des explications ! et les astuces...
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En bref :
bravo!
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Par Helene Terry - 10 Octobre 2006
Bolognaise ?
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Ce qui ne m'a pas plu :
La "vraie" sauce bolognaise selon moi comporte boeuf et jambon hâché, oignons carottes, champignons, céleri râpé, un verre de vin rouge, les épices et origan bien sûr, et la chair de tomates.
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En bref :
A faire avec une vraie sauce bolognaise maison. Celle présentée est plutôt une sauce tomate à la viande.
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Par Carine Rinaldi - 09 Octobre 2006
parfait et clair!
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Ce que j'ai aimé :
Très clair rapide et simple, on croirait connaître le jeune homme on dirait qu'il fait parti de la famille!
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Ce qui ne m'a pas plu :
on ne peut pas dire que je n'ai pas aimé, j'ai juste relevé que le jeune homme disait souvent euh... mais bon ça ne doit pas être évident devant une caméra!
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En bref :
parfait je recommande et je demande à revoir!
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Ecole de cuisine Alain Ducasse
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Alain Ducasse, des restaurants multi-étoilés, une reconnaissance internationale... Il ne lui manquait plus que son école de cuisine. C'est chose faite...
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Bienvenue Prénom - Déconnexion
