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Par Gabriel Mathieu - 01 Mars 2008
tres agreable a regarder
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 Ce que j'ai aimé :
Présenté par un jeune très sympa.
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En bref :
Bravo à ce jeune homme, qu'il continue dans ce style.
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Par Patricia Charlier - 28 Février 2008
Heummm
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Ce que j'ai aimé :
Bien expliquée, simple de préparation et donne envie d'en manger, miam, miam.
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En bref :
Je la garde pour la faire.
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Par Marie-catherine Carpe - 27 Février 2008
Un peu sec
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Ce que j'ai aimé :
On tapisse le plat d'oignons et lardons et sur le dessus des pommes de terre. On ajoute du vin blanc aux oignons pendant leur cuisson.
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Ce qui ne m'a pas plu :
Suivant la taille du reblochon, cela peut sembler un peu sec, alors pourquoi ne pas rajouter un peu de crème sur les pommes de terre.
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En bref :
On adore et les enfants aussi !
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Par Maurice Dubrulle - 27 Février 2008
Ma variante
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Ce que j'ai aimé :
La concision et l'insistance sur la qualité des produits, notamment le fromage au lait cru !
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En bref :
Dans ma recette, je remplace les lardons par du bacon, qui donne un goût de fumé plus important et le reblochon par de la raclette. Le résultat est qu'on trouve (à mon avis) un meilleur équilibre des goûts du bacon, du fromage et des oignons. En plus, je pense que si on repasse au four, le lendemain, la raclette tient mieux en goût que le reblochon.
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Par Nathalie - 26 Février 2008
Un repas d'hiver
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En bref :
Pour la tartiflette, je fais blanchir les pommes de terre dans une casserole avec moitié d'eau, moitié vin blanc pour qu'elles aient plus de goût et quand les pommes de terre ont blanchi, je les fais revenir dans une poêle avec les lardons et les oignons pour que les pommes de terre s'imprègnent bien de toutes les saveurs avec un peu de vin blanc et ensuite je fais gratiner le tout avec le reblochon au four. Excellent!
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Par Laurie Pirotte - 26 Février 2008
Mon plat préféré...
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Ce que j'ai aimé :
J'ai tout aimé! C'est délicieux l'hiver car un peu trop lourd l'été quand même! Cependant ma recette diffère un petit peu... Je fais poêler les pommes de terre avec les lardons et les oignons et ensuite je déglace au vin blanc. Et pour la constituer je fais plusieurs étages. Une 1ère avec le mélange pomme de terre, oignons et lardons puis des tranches de reblochon. Une autre couche du mélange et je termine avec le reblochon de nouveau...
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En bref :
J'adore!!!
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Par Nelly Chevalier - 26 Février 2008
Sympa comme la tartiflette
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Ce que j'ai aimé :
La simplicité de l'explication, le cuisinier souriant nous transmet l'envie de réaliser le plat.
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En bref :
Une bonne recette traditionnelle pour la convivialité tout simplement.
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Par Georges Marty - 26 Février 2008
Aux tables savoyards !
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Ce que j'ai aimé :
Sa simplicité.
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Ce qui ne m'a pas plu :
Sa teneur en calories !
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En bref :
Excellent plat pour ceux qui ont bon appétit !
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Par Bernard Guichard - 26 Février 2008
Ma tartiflette
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En bref :
Pour ma part je fais revenir les oignons avec les lardons que je mélange (hors du feu) avec les pommes de terre cuites à l'eau. Je coupe le fromage en lamelles que j'intercale avec les pommes de terre, oignons et lardons et faisant des couches (comme pour les lasagnes) en terminant par du fromage. 1/4 heure avant la fin de la cuisson j'ajoute une petite brique de crème fraîche. De cette façon il y a bien du fromage partout.
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Par José - 26 Février 2008
Tristounette la recette
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Ce que j'ai aimé :
Rapide mais un peu sec.
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En bref :
Je fais revenir mes pommes de terres avec les oignons et les lardons, je rajoute une tranche épaisse (1.5 à 2 cm) de jambon de Savoie coupée en dés, 50 cl de vin d'Apremont, 25 cl de crème fraîche épaisse, noix de muscade, poivre au moulin.
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Ecole de cuisine Alain Ducasse
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Alain Ducasse, des restaurants multi-étoilés, une reconnaissance internationale... Il ne lui manquait plus que son école de cuisine. C'est chose faite...
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Bienvenue Prénom - Déconnexion
