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Par Jennyfer Clodic - 02 Septembre 2009
J'ADORE
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 Ce que j'ai aimé :
les explications sur la vidéo est super et ils ont un goût formidable
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Ce qui ne m'a pas plu :
la préparation est longue
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En bref :
il sont géniaux
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Par Martins - 24 Août 2009
oulalalalala!!!!!!!!!!!
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Ce qui ne m'a pas plu :
explication fausse, macaron pas terrible
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En bref :
ce n'est pas un pro et cela se voit, c'est un avis de professionnel, merci mais une belle mascarade
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Par Sindy - 10 Août 2009
Pas besoin de colorant
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Ce que j'ai aimé :
La clarté des explications grâce à la vidéo.
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Ce qui ne m'a pas plu :
C'est long! Comme la préparation peut rater à toutes les étapes, on est obligé de faire les choses lentement pour plus de vigilance. Mais ça vaut le coup.
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En bref :
Très bonne recette. Et je confirme que la poudre de cacao suffit à colorer la coque. Quitte à en rajouter. Et c'est bien meilleur frais. Il faut donc patienter avant de déguster les macarons.
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Par Sylvie Meyer - 05 Août 2009
macaron chocolat
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Ce que j'ai aimé :
les explications!!
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En bref :
à la place de faire une ganache, fourré vos macarons avec de Nutella , c'est encore meilleur!!
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Par Yvonne Rojot - 28 Juillet 2009
OSEZ, VOUS NE LE REGRETTREZ PAS !
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Ce que j'ai aimé :
La clarté des explications, le rythme du débit (parole) qui permet de noter au fur et à mesure, les petits trucs qui permettent la réussite et qu'en principe les chefs ne dévoilent pas... et la démonstration qui complète l'ensemble.
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Ce qui ne m'a pas plu :
J'ai tout apprécié !
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En bref :
C'est la première fois que je réussis les macarons, ils sont excellents, ; je n'ai pas utilisé de colorant, je n'ai pas glissé de ganache, mais j'ai quand même formé le macaron (à vide) j'ai opté pour le chocolat en poudre VAN HOUTEN qui a donné à lui seul, un parfum super !
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Par Emilie Amblard - 18 Juillet 2009
Mmmh délicieux ces macarons!
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Ce que j'ai aimé :
La simplicité de la recette! Et la démonstration en vidéo!
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Ce qui ne m'a pas plu :
C'est un peu long pour 18-20 macarons!
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En bref :
La poche à douille n'est pas indispensable pour ceux qui n'en ont pas!
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Par Sylvie De Macedo - 10 Juin 2009
Pas besoin de colorant
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Ce que j'ai aimé :
la simplicité de la recette
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Ce qui ne m'a pas plu :
le manque de gonflant (je n'ai pas réussi les blancs en neige et il me semble que le nombre de blancs d'oeuf était insuffisant face à la quantité de sucre et d'amandes en poudre)
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En bref :
Pas de besoin de colorant, le cacao en poudre suffit largement pour colorer les macarons.
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Par Nicolas - 23 Mai 2009
Macaron
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Ce que j'ai aimé :
Le concept vidéo ce qui rend facile l'exécution !
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Ce qui ne m'a pas plu :
d'attendre le second jour pour les manger :)
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En bref :
Super recette
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Par Erika - 22 Mai 2009
pourquoi mes macarons se craquellent?
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Ce que j'ai aimé :
simplicité,détails,explicite
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Ce qui ne m'a pas plu :
rien
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En bref :
mes macarons se craquellent , et pourtant j'ai suivi la recette comme il le fallait , j'ai fais "croûter" les macarons avant la cuisson 30 min etc... comment cela se fait il ?
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Par Haidi78130 - 16 Mai 2009
Très clair
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Ce que j'ai aimé :
La clarté de la recette et des explications
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Ce qui ne m'a pas plu :
le manque de petits détails
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En bref :
j'essayerai plus tard
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Ecole de cuisine Alain Ducasse
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Alain Ducasse, des restaurants multi-étoilés, une reconnaissance internationale... Il ne lui manquait plus que son école de cuisine. C'est chose faite...
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Bienvenue Prénom - Déconnexion
