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Les avis sur la vidéo Pratique : la crème brûlée
62 avis pour Pratique : la crème brûlée
Pratique : la crème brûlée
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 Catégorie : Cuisine
 Thème : Gastronomie
 Genre : Pratique / Tutoriel
 Auteur : L'Internaute Magazine/David Alexandre, Romain Bailbé
 Date : 08/11/2006
 Durée : 3'18''
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 LES AVIS
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Par Jacqueline Berland - 14 Février 2009
  crème brûlée
 Ce que j'ai aimé : la clarté de la vidéo sauf que (voir ci-dessous)
 Ce qui ne m'a pas plu : vous ne donnez pas la quantité de crème fleurette dans votre vidéo.
Par Genevieve Laurent - 05 Février 2009
  je devrais pouvoir en faire autant
 Ce que j'ai aimé : les explications étaient très claires
 En bref : demain , je vais me régaler
Par Emmanuel Rodrigues - 29 Décembre 2008
  Sympa la vidéo
 Ce que j'ai aimé : Le délicieux goût vanillé de la crème brûlée. et les explications en vidéo.
 Ce qui ne m'a pas plu : Je sais pas ce que j'ai pas fait mais mes crèmes brûlées sont restés plutôt liquides.
 En bref : A refaire pour voir ce que j'ai loupé.
Par Patricia Castagnotto - 23 Décembre 2008
  bravo pour cette recette !
 Ce que j'ai aimé : La facilité de la préparer pour toute la famille et les convives.
 Ce qui ne m'a pas plu : Je n'ai rien à dire
 En bref : C'est un très bon dessert pour les gourmands. Le cuisinier est très plaisant. Par contre, 100 g de sucre c'est trop, je n'en ai mis que 70 g, ça suffisait car la dernière fois que je l'ai faite, j'ai trouvé trop sucré. A part ça continuez dans cette voie à nous faire découvrir d'autres recettes sur ce site qui est formidable. Merci à toute l'équipe et bravo à ce petit jeune qui ira très loin.
Par Patricia - 21 Décembre 2008
  Très bon dessert
 Ce que j'ai aimé : les explications très claires. Le cuisinier très sympathique que demande le peuple ! c'est important aussi de le signaler
 Ce qui ne m'a pas plu : R.A.S.
 En bref : Succulent.
Par Philippe Danjoux - 09 Décembre 2008
  Crème brulée
 Ce que j'ai aimé : la simplicité et l'assurance de réussir à tous les coups
 Ce qui ne m'a pas plu : ne pas avoir connu cette recette avant
 En bref : Je n'ai mis que 50 g de sucre car je trouve que 100 g c'est trop et j'ai fait cuire les ramequins 1 h 15 à 110 °.Le résultat est excellent
Par Fiona - 09 Octobre 2008
  crème brulée
 Ce que j'ai aimé : la simplicité de la recette
 Ce qui ne m'a pas plu : les quantités ne sont pas évoquées
 En bref : en respectant scrupuleusement la recette, au bout d'heure de cuisson le mélange était liquide alors j'ai laissé 1h30 ce qui semblait plus adapté. Après un passage de quelques heures au frigo le contenu était cuit sur le haut et le bas mais le centre est resté liquide.
Par Cachou - 18 Septembre 2008
  crème fleurette entière
 Ce que j'ai aimé : la simplicité de la recette , étape par étape
 Ce qui ne m'a pas plu : manque de précision concernant la crème fleurette
 En bref : utiliser uniquement de la crème fleurette entière. valable également pour toute vos préparation à base de crème.
Par Charles Pelletier - 07 Juin 2008
  Super idée
 Ce que j'ai aimé : La présentation et les explications c'est génial
Par Benoît Guibert - 24 Avril 2008
  Les explications du chef
 Ce que j'ai aimé : Les démonstrations en pratique des différentes étapes de la recette.
 Ce qui ne m'a pas plu : Quand le chef dit 100g de sucre "environ" ou alors lorsque qu'il ajoute la crème liquide sans nous dire le dosage précis par rapport à la recette donnée par écrit.
 En bref : Soyez beaucoup plus clair lorsque vous donnez des explications pour les personnes qui ratent leur recette sûrement à cause de ceci. Moi même mes crèmes restent trop liquides et je ne comprend pas pourquoi. Est-ce que vous utilisez un four ventilé ? Et quel sont les points de dosage et de cuisson précis ?
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