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Par Yolande Quiles - 12 Décembre 2007
Crème brûlée au foie gras
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Ce que j'ai aimé :
Explications simples, recette rapide, produit noble.
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Ce qui ne m'a pas plu :
La consistance lors de la dégustation.
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En bref :
Super.
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Par Mado Prat - 11 Décembre 2007
Bravo
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En bref :
Je vais essayer.
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Par Patricia - 11 Décembre 2007
Bien, mais
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Ce que j'ai aimé :
Innovation, permet de changer la dégustation du traditionnel foie gras.
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Ce qui ne m'a pas plu :
Foie gras plus crème, cela me semble un peu lourd sur les graisses.
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Ecole de cuisine Alain Ducasse
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Alain Ducasse, des restaurants multi-étoilés, une reconnaissance internationale... Il ne lui manquait plus que son école de cuisine. C'est chose faite...
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