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Gastronomie

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D'où vous vient votre inspiration ?
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L'inspiration de Marc Veyrat
Comment Marc Veyrat trouve-t-il son inspiration ? Que ce soit pour créer des plats toujours plus originaux ou pour concevoir ses Cartes de cuisine, le chef triple-étoilé nous livre ses secrets.

Publiée le : 18/01/2008
» Auteur : L'Internaute Magazine/Caroline Rabourdin, Maxime Ducloyer

 Le bio : l'alimentation vraie selon Marc Veyrat   (2 avis) 2'12''
Le bio : l'alimentation vraie selon Marc Veyrat
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Le bio : l'alimentation vraie ?
Marc Veyrat veut avant tout alerter les jeunes sur un problème de santé publique : les pesticides dans l'alimentation. La solution ? Le bio.

Publiée le : 18/01/2008
» Auteur : L'Internaute Magazine/Caroline Rabourdin, Maxime Ducloyer

 Marc Veyrat et la cuisine moléculaire 1'38''
Marc Veyrat et la cuisine moléculaire
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Marc Veyrat nous parle de cuisine moléculaire
Marc Veyrat nous parle de son rapport à la cuisine moléculaire. Qu'est-ce-que c'est ? Qu'est ce que ça apporte à sa cuisine ?

Publiée le : 18/01/2008
» Auteur : L'Internaute Magazine/Caroline Rabourdin, Maxime Ducloyer

 Les projets de Marc Veyrat 1'25''
Les projets de Marc Veyrat
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Ses projets
Marc Veyrat projette d'ouvrir deux restaurants : un de restauration rapide et un restaurant bio en altitude.

Publiée le : 18/01/2008
» Auteur : L'Internaute Magazine/Caroline Rabourdin, Maxime Ducloyer

 Qu'est-ce qui fait courir Marc Veyrat ? 1'06''
Qu'est-ce qui fait courir Marc Veyrat ?
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Les projets de Marc Veyrat
Qu'est-ce qui fait courir Marc Veyrat ? Après eu deux fois trois étoiles au Guide Michelin, 20/20 au GaultMillau, Marc Veyrat nous explique ses projets.

Publiée le : 18/01/2008
» Auteur : L'Internaute Magazine/Caroline Rabourdin, Maxime Ducloyer

 Les pommes soufflées par Emmanuel Renaut   (1 avis) 43''
Les pommes soufflées par Emmanuel Renaut
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Emmanuel Renaut, chef 2 étoiles, nous dévoile la recette des pommes soufflées
La brigade s'affaire dans les cuisines du restaurant d'Emmanuel Renaut à Megève et nous montre comment on fait les pommes soufflées.

Publiée le : 16/01/2008
» Auteur : L'Internaute Magazine/Julie Gerbet, Maxime Ducloyer, Pia Medina Luna

 Le sucre d'orge par Emmanuel Renaut 44''
Le sucre d'orge par Emmanuel Renaut
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La recette du sucre d'orge
Dans le restaurant d'Emmanuel Renaut, Flocons de Sel à Megève, tout est fait maison. Deux membres de la brigade nous montre la recette du sucre d'orge.

Publiée le : 16/01/2008
» Auteur : L'Internaute Magazine/Julie Gerbet, Maxime Ducloyer, Pia Medina Luna

 Ecrevisses en île flottante par Emmanuel Renaut 2'22''
Ecrevisses en île flottante par Emmanuel Renaut
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Emmanuel Renaut, chef 2 étoiles, nous dévoile une recette
Emmanuel Renaut, chef 2 étoiles du restaurant Flocons de Sel à Megève, dévoile sa recette d'écrevisses en île flottante.

Publiée le : 16/01/2008
» Auteur : L'Internaute Magazine/Julie Gerbet, Maxime Ducloyer, Pia Medina Luna

 Galette des rois poires chocolat   (19 avis) 3'13''
Galette des rois poires chocolat
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Préparer une galette des rois originale
Envie d'une galette avec une petite touche d'originalité pour le 6 janvier prochain ? Essayez donc notre recette à la poire et au chocolat, et réinventez l'Epiphanie !

Publiée le : 26/12/2007
» Auteur : L'Internaute Magazine/David Alexandre, Romain Bailbé

 La cuisine revue et corrigée par la science 2'10''
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Démonstrations de cuisine moléculaire par Xavier Pauly
Xavier Pauly, chef membre de l'association Générations.C, s'est livré à des démonstrations de cuisine moléculaire à la Cité des sciences à Paris.

Publiée le : 17/12/2007
» Auteur : L'Internaute Magazine/Julie Gerbet, Maxime Ducloyer

 
 
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 Les Russes s'attardent
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Un départ qui s'éternise, la Russie a promis le départ effectif de ses troupes en Géorgie jeudi et vendredi, une lenteur qui...

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