 D'où vous vient votre inspiration ?
(2 avis)
2'08''
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L'inspiration de Marc Veyrat
Comment Marc Veyrat trouve-t-il son inspiration ? Que ce soit pour créer des plats toujours plus originaux ou pour concevoir ses Cartes de cuisine, le chef triple-étoilé nous livre ses secrets.
» Auteur : L'Internaute Magazine/Caroline Rabourdin, Maxime Ducloyer
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Le bio : l'alimentation vraie selon Marc Veyrat
(2 avis)
2'12''
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Le bio : l'alimentation vraie ?
Marc Veyrat veut avant tout alerter les jeunes sur un problème de santé publique : les pesticides dans l'alimentation. La solution ? Le bio.
» Auteur : L'Internaute Magazine/Caroline Rabourdin, Maxime Ducloyer
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Marc Veyrat et la cuisine moléculaire
1'38''
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Marc Veyrat nous parle de cuisine moléculaire
Marc Veyrat nous parle de son rapport à la cuisine moléculaire. Qu'est-ce-que c'est ? Qu'est ce que ça apporte à sa cuisine ?
» Auteur : L'Internaute Magazine/Caroline Rabourdin, Maxime Ducloyer
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Les projets de Marc Veyrat
1'25''
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Ses projets
Marc Veyrat projette d'ouvrir deux restaurants : un de restauration rapide et un restaurant bio en altitude.
» Auteur : L'Internaute Magazine/Caroline Rabourdin, Maxime Ducloyer
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Qu'est-ce qui fait courir Marc Veyrat ?
1'06''
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Les projets de Marc Veyrat
Qu'est-ce qui fait courir Marc Veyrat ? Après eu deux fois trois étoiles au Guide Michelin, 20/20 au GaultMillau, Marc Veyrat nous explique ses projets.
» Auteur : L'Internaute Magazine/Caroline Rabourdin, Maxime Ducloyer
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Les pommes soufflées par Emmanuel Renaut
(1 avis)
43''
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Emmanuel Renaut, chef 2 étoiles, nous dévoile la recette des pommes soufflées
La brigade s'affaire dans les cuisines du restaurant d'Emmanuel Renaut à Megève et nous montre comment on fait les pommes soufflées.
» Auteur : L'Internaute Magazine/Julie Gerbet, Maxime Ducloyer, Pia Medina Luna
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Le sucre d'orge par Emmanuel Renaut
44''
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La recette du sucre d'orge
Dans le restaurant d'Emmanuel Renaut, Flocons de Sel à Megève, tout est fait maison. Deux membres de la brigade nous montre la recette du sucre d'orge.
» Auteur : L'Internaute Magazine/Julie Gerbet, Maxime Ducloyer, Pia Medina Luna
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Ecrevisses en île flottante par Emmanuel Renaut
2'22''
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Emmanuel Renaut, chef 2 étoiles, nous dévoile une recette
Emmanuel Renaut, chef 2 étoiles du restaurant Flocons de Sel à Megève, dévoile sa recette d'écrevisses en île flottante.
» Auteur : L'Internaute Magazine/Julie Gerbet, Maxime Ducloyer, Pia Medina Luna
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Galette des rois poires chocolat
(19 avis)
3'13''
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Préparer une galette des rois originale
Envie d'une galette avec une petite touche d'originalité pour le 6 janvier prochain ? Essayez donc notre recette à la poire et au chocolat, et réinventez l'Epiphanie !
» Auteur : L'Internaute Magazine/David Alexandre, Romain Bailbé
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La cuisine revue et corrigée par la science
2'10''
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Démonstrations de cuisine moléculaire par Xavier Pauly
Xavier Pauly, chef membre de l'association Générations.C, s'est livré à des démonstrations de cuisine moléculaire à la Cité des sciences à Paris.
» Auteur : L'Internaute Magazine/Julie Gerbet, Maxime Ducloyer
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