 Le matériel du bon barman
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Le matériel du bon barman
Pour réaliser de bons cocktails, il faut être équipé d'ustensiles bien particuliers. Voici la liste des outils indispensables et leurs fonctions.
» Auteur : L'Internaute Magazine/Romain Bailbé, Caroline Cardona
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Les rillettes de thon maison
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2'07''
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Comment faire de délicieuses rillettes de thon
Une boîte de thon dans le placard, et vous ne savez pas comment l'utiliser ? Voici une succulente recette de rillettes.
» Auteur : L'Internaute Magazine/Solange Rigon, Romain Bailbé
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Cuisiner la quenelle de brochet : conseils d'un chef
(1 avis)
38''
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Comment bien préparer la quenelle de brochet ?
La quenelle de brochet est la spécialité des bouchons lyonnais. Mais comment la prépare-t-on ? Conseils pratiques du chef du "Le Garet", Julien Emmanuelli.
» Auteur : L'Internaute Magazine/Images/voix : Laetitia Devillars, Montage : Maxime Ducloyer
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Cuisiner l'andouillette : conseil d'un chef
(2 avis)
1'22''
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Comment bien préparer l'andouillette ?
Dans les cuisines du restaurant "Le Garet" à Lyon, le chef Julien Emmanuelli nous livre ses secrets pour bien préparer une andouillette.
» Auteur : L'Internaute Magazine/Images/voix : Laetitia Devillars, Montage : Maxime Ducloyer
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Qu'est-ce qu'un bouchon lyonnais ?
(1 avis)
45''
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Découvrez ce qui se cache derrière l'appelation de bouchon lyonnais ?
Les bouchons lyonnais ont fait la renommée culinaire de Lyon. Mais qu'appelle-ton exactement "bouchon lyonnais" ? Explication avec Emmanuel Ferra, le gérant du très réputé "Le Garet".
» Auteur : L'Internaute Magazine/Images/voix : Laetitia Devillars, Montage : Maxime Ducloyer
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Le Garet, histoire d'un authentique bouchon lyonnais
(3 avis)
2'11''
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Reportage dans le restaurant "Le Garet" à Lyon
Situé à quelques pas de l'Opéra de Lyon, Le Garet est une adresse très prisée des amateurs de spécialités culinaires de la région : tablier de sapeur, andouillette vin blanc ou quenelle de brochet.
» Auteur : L'Internaute Magazine/Images/Voix : Laetitia Devillars, montage : Maxime Ducloyer
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Cocktail : le Punch exotique
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Apprenez à préparer un punch exotique
Du soleil dans un verre ça vous tente ? Apprenez à faire un délicieux punch exotique pour recevoir vos amis.
» Auteur : L'Internaute Magazine/Alexandre David, Ducloyer Maxime
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Cocktail : le Bloody Mary
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Apprenez à préparer le Bloody Mary
Le cocktail favori d'Ernest Hemingway peut dérouter au premier abord, et pourtant quelle saveur. Découvrez l'étonnant Bloody Mary.
» Auteur : L'Internaute Magazine/Alexandre David, Ducloyer Maxime
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Cocktail : la Margarita
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Apprenez à préparer une Margarita
Découvrez comment préparer le plus fameux des cocktails mexicains. Rafraîchissant à souhait.
» Auteur : L'Internaute Magazine/Alexandre David, Ducloyer Maxime
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Cocktail : la Pina Colada
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1'03''
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Apprenez à préparer une Pina Colada
Découvrez la recette de la Pina Colada, et laissez-vous porter par ce subtil mélange d'ananas, rhum et lait de coco.
» Auteur : L'Internaute Magazine/Alexandre David, Ducloyer Maxime
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