Château Clos Haut-Peyraguey Sauternes - Blanc moelleux

L'avis de Marc (Paris)
Titre Mon chouchou !
Millésime goûté 2007 Ce que j'ai aimé Vin toute en souplesse mais en restant persistant, subtile mais en gardant une certaine opulence, arômes d'agrumes à profusion. Je le conseille à tous ceux qui n'aiment pas les liquoreux,il changeront d'avis ! Je le recommande avec Foie gras (bien sûr) mais aussi la cuisine asiatique(porc ou boeuf au caramel).
L'avis de VOYER (Lyon)
Titre Un Sauternes de référence !
Millésime goûté Tous Ce que j'ai aimé Je le connais depuis vingt cinq ans et l'ai toujours trouvé excellent. Bu jeune (après 4 ou 5 ans), il est déjà très bon. Pour les grands millésimes (tels 89, 90, 97, 02), si on attend dix ou 15 ans dans une bonne cave, c'est encore mieux. Je le recommande avec En apéritif, avec du foie gras en terrine ou une volaille à la crème.

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