Cuisine des grands jours ou petits plats à déguster sur le pouce, place Jemaa el-Fna, la gastronomie marocaine est partout colorée et savoureuse. 1. La pastilla Traditionnellement constituée de feuilles de brik, d'oignons, de viande de pigeons, d'herbes aromatiques, d'oeuf dur, de fruits comme les abricots ou les poires mais aussi d'amandes et de cannelle, la pastilla se décline à l'infini. Elle est servie les jours de fête et bien emballée, elle fera le voyage retour avec vous.  La recette de la pastilla à l'agneau et aux aubergines.
© Natalia Kriskova