Voici un classique du Japon : le maki, plus précisément, le maki-sushi. Ce rouleau d'algues séchées (nori) se compose d'un mélange de riz et de poisson cru (parfois d'autres aliments). Merci les yakuzas A l'origine, les makis ont été créés car les yakuzas (criminels japonais) n'arrivaient pas à manger leurs sushis tout en jouant aux cartes. Pour ne pas les contrarier, on eut alors l'ingénieuse idée de les enrouler dans de la feuille d'algue.  Voir une recette de makis-sushis
© Sylvain Petit