Gastronomie

Dîner sous les étoiles

A l’image des hôtels de Brisbane, vous trouverez beaucoup de restaurants dans le quartier de Fortitude Valley, en particulier dans Brunswick Street et aux alentours. A l’autre bout de Brisbane, vous pouvez également rechercher une bonne adresse dans le quartier à la mode de West End. Non loin de là, les South Bank Parklands offrent un cadre agréable pour un dîner au bord de la Brisbane River. Notez que l’activité du CBD est très liée aux travailleurs des entreprises qui occupent le quartier. Ne visez donc pas forcément cette partie de la ville pour manger au restaurant le samedi et le dimanche.

Plus éloigné du centre-ville, le quartier de New Farm, à l’Est de Fortitude Valley, a attiré ces dernières années un nombre croissant de jeunes cadres. Cette population nouvelle s’accompagne de l’installation de nombreux restaurants et bars à vin, notamment le long de James Street. Enfin, n’oubliez pas le quartier de Chinatown pour déguster les différentes cuisines asiatiques.

Les chefs de Brisbane proposent généralement une cuisine inventive, utilisant beaucoup les produits locaux, notamment des fruits de mer et des poissons. Des fruits exotiques viennent colorer ces préparations. Mais nombre de restaurants proposent aussi des cuisines du monde, européennes, orientales ou asiatiques. Les restaurants tirent largement partie de la clémence du climat, en aménageant des terrasses qui rendront vos repas des plus agréables.

Concernant le pourboire (tips), sachez qu’il est d’usage de laisser au serveur l’équivalent de 10% de la note. Ce n’est néanmoins pas obligatoire.