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Gastronomie

Bahamas
2 conseils de lecteurs | Votre avis
La cuisine bahaméenne

Couché de soleil
Couché de soleil
Photo Christian GAUDIN 
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La cuisine bahaméenne est à base de poissons et de crustacés. On trouve sur toutes les tables des conques, sorte de gros mollusques, sous toutes ses formes (soupe, beignet, ragoût...), du mérou et des langoustes. Les recettes sont généralement assez épicées et agrémentées d'huile de coco.
Et pour coller au mieux aux coutumes locales, on déguste un cocktail à base de Rhum, mais attention, uniquement une fois le soleil couché.

Découvrir des recettes typiques avec l'office du tourisme des Bahamas.

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Les conseils des lecteurs
 

"Restaurants sur Cat Island", par Isabelle Morlot
Le meilleur restaurant sur Cat Island est chez "Sammy T's" à Bennet's harbour et dans un cadre superbe. Cuisine locale "gastronomique" pour environ 50$. Plus simple et moins cher : le "blue bird" à New bight tenu par deux soeurs et le "Da smoked pot" vers Bennet's harbour pour 20$. Cadres sans charme mais assiettes consistantes.
(mars 2006)

"Restaurant - Marsh Harbour : Mangoe's (Budgets moyens)", par Jean-Christophe  
Très sympa avec vue sur la marina... le coucher de soleil y est extra...
(octobre 2005)

 
 
sans intérêt
 
 
pas mal
 
 
bien
 
 
très bien
 
 
superbe
 
 
inoubliable
 



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