Généralités
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Profitez de votre venue au Canada pour goûter aux délices du sirop d’érable et visitez une cabane à sucre. Les cabanes à sucre sont des cabanes en bois construites dans les érablières (lieux où l’on fabrique le sirop d’érable).
Au printemps, les Canadiens y viennent nombreux « se sucrer le bec », c’est-à-dire goûter des spécialités à base de sirop d'érable. Dans une ambiance conviviale, installé à de grandes tables, on partage un repas de plats traditionnels (des cretons, de l’omelette soufflée, des fèves au lard,…). En dessert, on se régale de tarte au sucre, de crêpes ou de pouding-chômeur. Et la cerise sur le gâteau, la tire sur la neige. Cela consiste à verser du sirop d’érable chaud sur la neige. Quand il commence à se solidifier, on l’enroule sur un bâtonnet… Y a plus qu'à déguster !
» Partir à la conquête de l'Ouest canadien !
Les Français négligent l'Ouest canadien et c'est vraiment dommage ! C'est l'une des régions les plus magnifiques. Calgary , Winnipeg , puis Banff, Jasper, Kamloops, Vancouver et l'île de Vancouver : un itinéraire de premier choix, des paysages somptueux à couper le souffle, des habitants très aimables. L’idéal est de louer une voiture et de se loger dans les B&B.
» Mettre dans sa valise :
- l’hiver, des chaussures chaudes et hautes pour la neige, un bonnet, des gants et la crème pour les lèvres gercées. Il ne faut pas oublier que les températures descendent facilement en dessous de 0°C.
- l’été, une lotion anti-moustiques. Au Canada, l'été est agréable mais humide à la campagne, alors les moustiques sont bien présents.
A ne pas faire
» Confondre France et Francophonie
Les Français ont tendance à se croire chez eux dans les pays qui parlent le français et à y débarquer en conquérants. Cette attitude serait particulièrement mal venue au Québec qui fonctionne avant tout comme un pays d'Amérique du nord, avec sa logique propre depuis des siècles. Alors, pour un séjour réussi, adaptez-vous...
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Il ne faut pas rater bien sûr les chutes de Niagara, elles sont spectaculaires. On est déçu par les infrastructures touristiques qui entourent et gâchent le charme des chutes du côté américain. Ne pas oubliez son K-Way à moins de vouloir se rafraîchir...
» Autres petits conseils, évitez de :
- de faire la bise à quelqu’un pour lui dire bonjour. On lui serre la main sauf si on est très proches...
- de ne pas laisser de pourboire (le service n'est pas compris dans la note). Vous risquez de provoquer le mécontentement du personnel, certains vous le feront même remarquer.
- d' aborder la question de la souveraineté nationale du Québec (appelée aussi "indépendance" ou "question constitutionnelle") qui est un sujet sensible. Même si on vous pose la question, évitez de prendre position sur ce sujet.
- de jeter vos factures : on peut se faire rembourser une partie des taxes donc il faut garder tous les tickets et factures d’achat.
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