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"Un voyage dans l'espace et dans le temps", par Jean
A Cuba, la vie s'est arrêtée en 1959. Depuis l'ouverture au tourisme, elle reprend peu à peu, mais un voyage à Cuba reste inoubliable, à condition de ne pas s'enfermer sur un Cayo (île aux plages paradisiaques). Le vrai Cuba se vit au rythme nonchalant et au gré des rencontres.
Il faut loger chez l'habitant, comme à Cienfuegos chez Mai Lin, dont la maison est au bout d'une presqu'île, possède une piscine d'eau de mer et où le dîner dans le jardin de bord de mer reste un grand moment. Sa cuisine est simple mais les saveurs sont au rendez vous.
La Habana vieja vous envoûtera si vous prenez le temps de déambuler dans les rues, de pousser les portes, de parler avec les personnes rencontrées. Les restaurations d'immeubles sont réussies, grâce à la qualité des artisans locaux. Les grands hôtels tels le National ou l'hôtel Ambos mundos sont incontournables: il faut aller y boire un mojito pour s'imprégner de l'ambiance qu'ont connue Al Capone ou Hemingway. Vinales, Pinar del Rio, Trinidad sont des étapes où l'on peut partager la vrai vie des Cubains, simple et baignée de musique.
(avril 2006)
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