LE PAYS CAJUN
Au coeur des bayous,
le Pays Cajun est un labyrinthe de marais
et de lac. C'est sur cette terre belle et
mystérieuse que les Acadiens ont
trouvé refuge à partir de
1765. Fuyant le Canada et l'oppression des
Anglais, ils n'ont cessé depuis de
préserver leur coutume et leur langue.
Frayez vous un chemin
entre les alligators et découvrez
la culture de nos irréductibles cousins.
Lafayette,
la capitale du Pays Cajun
"La
ville
n'est pas forcément très belle,
mais c'est un lieu pratique pour organiser
une excursions dans les bayous. En plus,
Il y a souvent des fêtes très
sympas, dans le genre kermesses de l'ancien
temps avec de la musique Cajun et de la
bonne cuisine locale. Ne ratez pas le musée
: lors de ma dernière visite, le
guide refusait de parler anglais."
Marie-France
En bateau à travers les bayous
"Une
visite du Pays Cajun ne serait pas complète
sans une promenade en bateau dans les marécages
des bayous. On observe les alligators, les
pélicans, les nénuphars géants
et on profite des paysages somptueux. Je
vous conseille les super balades d'Airboat
tour qui organise des excursions à
partir du village de Loreauville."
Agnès
Une
soirée "fais dodo" à
Breaux Bridge
"Les
Cajuns aiment danser et faire la fête
lors des soirées "fais dodo".
Il faut absolument assister à une
de ces joyeuses nuits. Ca vaut vraiment
le coup de découvrir la musique
cajun, surtout si vous arrivez à
comprendre les parole en vieux français.
Allez au restaurant "Mulate's"
à Breaux
Bridge, un temple du genre." Jack
Pour en
savoir plus : consultez lafayettetravel.com
, le site de l'office de tourisme de
Lafayette.
N'oubliez
pas : le
festival
international de Louisiane, du 20 au
24 avril 2005 à Lafayette.
LA ROUTE DES PLANTATIONS
Les anciennes
plantations de coton et de tabac se dressent
entre la Nouvelle-Orléans et Baton-Rouge
la capitale de l'Etat. Ces sites historiques
qui ont fait la richesse de la Louisiane
sont aujourd'hui des musées ou des
hôtels. Situées en bordure
du Mississippi, dans des parcs magnifiques,
elles valent réellement un détour.
Les
plantations
"Greenwood
est ma plantation préférée.
On peut y déguster l'excellent café du propriétaire,
assis dans les salons avec le guide. J'y
ai été en avril, le temps
était très beau, les magnolias en fleurs
et le Mississipi gigantesque. On peut y
séjourner." Françoise
"La
visite de Laura
Plantation m'a semblé particulièrement
intéressante. Elle est non seulement
jolie et bien située, mais contrairement
à certaines autres, elle ne fait
pas l'impasse sur la vie des esclaves."
Jérôme
Consultez
aussi : les
sites d'autres plantations comme San
Francisco Plantation, Oakalley
Plantation ou Houmas
House.
Les
villes
"Baton
Rouge est une ville industrielle et
administrative : pas vraiment ce qu'il y
a de plus agréable ! La capitale
louisianaise est cependant au centre de
la région des plantations et les
hébergements
sont moins chers qu'ailleurs. Ne manquez
pas tout de même la vue du Capitole."
Marie- France
"Natchez
est située dans l'Etat du Mississippi,
mais elle si belle et si proche de la Louisiane
qu'il serait dommage de ne pas la mentionner.
Au milieu du XIXème siècle,
c'était la ville la plus riche des
USA après New-York. De cet âge
d'or, il reste plus d'une trentaine de demeures
grandioses de tous styles." Julien
A
NE PAS FAIRE...
"Oubliez
votre puissante crème anti-moustique
dans les bayous." Sandrine
"Croire
que tout le monde parle français."
Sophie
"Evitez
la ville de Natchez car elle n'est pas en
Louisiane. Pour y aller, il suffit de traverser
le fleuve Mississippi." Emilien
