Gastronomie

Au bonheur des papilles

Encerclée de terroirs aux fabuleux produits, Lyon est considérée comme la capitale de la gastronomie. S'y marient les élevages de la Bresse et du Charolais, les gibiers de la Dombes, les poissons des lacs savoyards et les vins de la vallée du Rhône et de la Bourgogne.

Les restaurants tenus par de célèbres chefs côtoient les "bouchons", ces petits restaurants traditionnels servant des spécialités lyonnaises telles que le tablier de sapeur, les quenelles, la salade lyonnaise ou la cervelle de canut, arrosées de pots de Beaujolais ou de Côtes du Rhône.

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