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"La Guyane : diversité ethnique et richesses naturelles." par Nicolas Krasinski (août 2006)  
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Ce que j'ai aimé La forêt omniprésente, la proximité avec la nature, la convivialité des habitants, la multiethnicité, le rythme de vie, la simplicité des échanges, les plages magnifiques, la chaleur, le soleil...
Ce qui ne m'a pas plu Libellules géantes, plantes carnivores, boa mangeur d'homme... rien de tout cela. La Guyane a mauvaise réputation, mais contrairement aux idées reçues, les seuls désagréments seront la forte humidité (90%) et la chaleur pesante entre 12H et 16H.

Autre point négatif : Le coût de la vie est 10 à 20% plus cher qu’en métropole.
Itinéraire - Visite de la ville de Cayenne  : Se balader et admirer les différentes maisons créoles du centre ville (rue Schoelcher, rue l'Alouette, rue Léopold Heder, rue du Lieutenant Goinet...), La place des Palmistes, La pointe des Amandiers et pointe Buzaret (y aller de préférence durant le couchée du soleil), Le Marché de Cayenne (Mercredi, vendredi et le samedi vers 7H00), Le vieux port, La place Grenoble et ses bâtiments administratifs, le bord de mer (Anse Nadau, anse de l'hôpital..).

- La routes des plages distribuant de nombreuses et magnifiques plages.

- Allez assister à un magnifique spectacle de la nature à la fois émouvant et impressionnant : la ponte des tortues Luth. La ponte a lieu durant la période du mois d'avril à juin sur la plage des hattes du village d’Awala Yalimapo à 230km de Cayenne. Profitez-en lors du trajet depuis Cayenne pour vous arrêter et visiter l'église d'Iracoubo qui à la particularité d’avoir été peinte par le bagnard, M.HUGUET.

- Les marais de Kaw, situés à 80km de Cayenne, sont des lieux privilégiés de rencontre avec la nature. Véritable biotope, il est possible avec un brin de patience d'observer dans un environnement calme, paisible et protégé (Classé réserve naturelle depuis 1998) une faune et flore extrêmement diversifiée. De nombreuses espèces d'oiseaux, poissons, amphibiens, et caïmans (à découvrir la nuit !) peuplent cet espace unique.

- La canopée :  Au programme 1H45 de pirogue avec explications de la faune/flore, et tyroliennes à plusieurs dizaines de mètres de haut à travers la forêt. La nuit se passe en hamacs dans un carbet situé à une dizaine de mètres du sol. Une plateforme perchée à 36 m surplombant la forêt amazonienne permet d'avoir un point de vue unique sur la forêt amazonienne.

- Le village de Cacao, à 70km de Cayenne, ce village est composé en grande majorité de Hmong. Le dimanche, ne pas manquer le marché où sont proposés mets locaux, artisanats Hmong, fruits & légumes... Aller également voir le Musée du planeur bleu où est présenté une grande collection d’insectes surprenants et impressionnants.

- Les Iles du Salut, à environ 17km de Kourou, sont composées de 3 îles. L'île Royale, la plus grande et la plus touristique. Ile St Joseph, beaucoup plus sauvage, c'est sur cette île que les vestiges du bagne sont les plus représentatifs. La troisième, l'Ile du Diable, inaccessible.

- La visite du Centre Spatial Guyanais et du musée de l'espace sont très intéressantes. Visite gratuite pour le CSG, payante pour le musée. Si vous en avez l’occasion, assistez à un tir de fusée. Très impressionnant !
A faire / à ne pas faire - Respect de l'environnement, de la nature et les règles imposées par les différentes associations de protection.

- Ne pas oublier de vous faire vacciner contre la fièvre Jaune, obligatoire pour entrer en Guyane.

- Ne pas traîner tard le soir dans les quartiers "chauds" de Cayenne, mais cette règle s'applique dans tous les pays...

- A la tombée de la nuit, se mettre un peu de spray anti-moustique et préférer si possible les vêtements clairs.
Tradition - La sieste l’après midi !

- Le bouillon d'awara, traditionnellement dégusté le dimanche de Pâques, est composé d'un grand nombre d'ingrédients soigneusement choisis et préparés:  pâte d'awara, poissons, poulet boucané, travers de porc, bœuf, haricots verts, épinards, poivrons, aubergines, concombres longes…
Attention, il parait que celui qui goûtera au bouillon d'awara, tombera amoureux du pays !
Image Place des Palmistes

Restaurant conseillé Cupuacu à Cayenne
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