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"Le Batelage, Souillac, indispensable !" par Jean-Luc Chauvet (août 2007)
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Commentaire Joli cadre en bordure de crique, accueil d'une grande gentillesse, excellentes préparations, des amuse-bouches aux plats exquis, en passant par le "punch Batelage", les desserts restant on ne peut plus classiques car n'étant manifestement pas dans les moeurs locales : sans aller chercher Ducasse à 14h, c'est l'initiation impérative à la cuisine mauricienne de goût !
 
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