La grenouille Scaphiopus couchii porte le surnom de "pied-en-bêche de Couch" car ses pattes comportent une petite pointe "bêche", et elle a été découverte par Couch. On la rencontre au Mexique et au Sud des Etats-Unis. Cet amphibien est totalement adapté à l'aridité du désert car il a la capacité de s'enfouir pendant de longues périodes. C'est justement grâce à la spécificité de leurs pattes que ces grenouilles peuvent creuser assez profond. La légende Un infirme partit à la recherche de ses frères, capturés par les singes mangeurs d'hommes, au Mexique. La grenouille vint l'aider et lui demanda de l'épouser : n'ayant rien à perdre, il accepta. Grand bien lui en fit puisque l'amphibien le soigna, sauva ses frères et devint une magnifique jeune femme. Comme quoi, les grenouilles ne se transforment pas seulement en prince charmant.
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