L'Internaute > Voyager > Guides > Pérou > Gastronomie

Choisissez votre destination \| Toutes les destinations

Pérou

Généralités

	Introduction
	Climat et Météo
	Y aller
	Photos
	Itinéraires

Villes / Régions

	Cuzco
	Lima
	Puno

Pratique

	Hébergement
	Gastronomie
	A faire / à ne pas faire

Aller plus loin

	Culture / Traditions
	Histoire
	Liens utiles
	Lire avant de partir
	Tous vos conseils
	Sondage

Toutes les destinations

Crédits

Gastronomie

Pérou

4 conseils de lecteurs | Votre avis

Hébergement

A faire / à ne pas faire

La cuisine péruvienne



Uros sur une île flottante Photo Fernando DIAZ Agrandir

» abc-latina.com vous initiera à la gastronomie péruvienne avec une présentation des principaux plats nationaux selon leur région d'origine. Le site ne mentionne toutefois pas le cuy, un mets inca de la région de Cuzco : il s'agit de cochon d'Inde grillé, peu prisé par les Occidentaux.

Le Pérou en images

434 photos de Le Pérou

Les conseils des lecteurs

Partagez vos conseils

"Rizotto de quinoa", par Emmanuel
Autant "le ceviche" est un plat de poisson très connu au Pérou, autant la plante de quinoa est reconnue dans les pays andins. Je vous recommande de goûter toute sorte de plat fait à base de quinoa comme notamment le risotto de quinoa.C'est excellent.
(octobre 2006)

"Un restaurant "machine a voyager dans le temps" à Cusco", par Guy Vanackeren
Où voir des costumes Incas portés ? Où pouvoir s'imprégner du quotidiens de l'oligarchie impériale du XVe siècle dans la capitale inca ? Et goûter des plats raffinés de cuisine Novoinka® (utilisant les produits locaux natifs connus des cultures pré-hispaniques), dans les murs d'un ancien palais Inca et se laisser surprendre par une ambiance élitiste d'antan ? A l'archéosite, restaurant Inkanato Calle San agustin, 280 Cusco Tel/fax:22.29.26. Bon appétit !
(mai 2006)

"Restaurant - Pisac : Ulrike Simic (Petits budgets)", par Patrick Puard
(septembre 2005)

"Restaurant - Arequipa : Zig Zag (Assez chic)", par Véronique Pleau
Sur la rue Zela, entre Santa Catalina et San Fransisco. La meilleure viande du Pérou... et les propriétaires sont en or !
(août 2005)