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Des oeufs de fourmis rouges Scorpions et punaises d'eau frits
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Frelons

 Frelons  

Didier Bethune , Saint Remy De Blot le 29 mai 2008

Dans quelle ville, ou quel pays, vous trouviez-vous ?

En Chine.

De quel plat s'agissait-il ?

Des frelons encore englués de miel et certains toujours dans leur larve. Le tout frit dans l'huile.

Comment avez-vous réagi à sa vue et en le goûtant ?

Dabord la stupeur, car le menu était imposé et nous n'avions pas consulté de carte. Puis après avoir goûté, nous avons trouvé cela délicieux et nous avons fini le plat. Du point de vue de la consistance, cela ressemble à des "amuse gueule" soufflés, ça craque sous la dent et c'est plein d'air. Pour le goût, c'est du miel.

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