"Conseils", par Wajih 
Il est conseillé d'aller prendre le petit déjeuner le matin dans la café en bas de la montagne à côté du port et sinon le mieux l'après midi ou le soir c'est le café des délices en haut de la montagne et au coeur du village de Sidi Bou Said
(mars 2009)
"Après 20 ans passés en Tunisie", par Anne-Pascale Noury
Je suis toujours aussi séduite par une douceur incomparable que l'on sent et respire surtout en vacances... la luminosité, le blanc et bleu sous le soleil, des odeurs de jasmin, le goût du thé aux pignons, bricks, fricassées (petit beignets salés fourrés au thon, olives, harissa, pommes de terre...), les fruits de saison, melons, pastèques, pêches plates et amandes fraîches, légumes, poissons incomparables, les sauces rouges, le vrai pain frais, les taxis jaunes, la musique et la danse, la mer, les plages, bougainvilliers de tant de couleurs délicates, Sidi Bou Saïd hors saison avec bamboloni (beignet), Ghar el Melh (j'ai contribué à faire rénover un fort de toute beauté devant la mer lors d'un rallye touristique), et le sud avec désert, oasis, dattes et palmiers...
La Medina évolue considérablement à Tunis, il faut faire une halte sur la place du gouvernement et prendre la rue du Diwan, (Dar El Jeld etc...)
les peintres y sont nombreux et ses dernières années l'art et un artisanat nouveau et créatif sont mis en exergue. A voir absolument!
Je pourrais écrire pendant des heures, en laissant de côté certains côtés négatifs (pollution, sacs plastique etc...). Je pourrais aussi illustrer de multiples photos de bougainvilliers à Mutuelleville et de Hammamet... (février 2007)
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"Vacances inoubliables a Hammamet", par Dominique
Je reviens de Tunisie où j'ai passé une semaine excellente a tous points de vue. L hôtel AVERROES de la chaîne IBEROSTAR de 4 étoiles je lui donne 10/10, impeccable, excellent accueil de la part de tout le personnel, la cuisine préparée par le Chef Malek est tout à fait délicieuse et le buffet renouvelé tous les jours. N'oubliez pas de visiter le village de Sidi Bou Said, et ce qui m'a le plus impressionné, c est Monastir. Bref pour moi tout était parfait et je retournerais dans ce pays sans aucun doute. (février 2007)
"Raf Raf", par Hatem Bounat
(novembre 2006)
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"Café de Sidi Bou SAïd", par Nesrine Hamila
Après une longue journée au milieu des richesses de la Médina de Tunis, goûtez à l'ivresse que procure la vue imprenable du Golf de Tunis au coucher du soleil, en sirotant un délicieux thé vert aux pignons à l'une des terrasses du "café-haut" (el kahoua el alya) de Sidi Bou Saïd. (juillet 2006)
"Un village agréable à voir dans le silence.", par Liliane Randazzo 
Il est bon de le visiter le matin vers 9h30 avant l'arrivée de masse des touristes.
Sidi Bou Saïd est un village plein de charme et de mille senteurs. Le panorama sur la mer est magnifique. (février 2006)
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