"Après 20 ans passés en Tunisie", par Anne-Pascale Noury
Je suis toujours aussi séduite par une douceur incomparable que l'on sent et respire surtout en vacances... la luminosité, le blanc et bleu sous le soleil, des odeurs de jasmin, le goût du thé aux pignons, bricks, fricassées (petit beignets salés fourrés au thon, olives, harissa, pommes de terre...), les fruits de saison, melons, pastèques, pêches plates et amandes fraîches, légumes, poissons incomparables, les sauces rouges, le vrai pain frais, les taxis jaunes, la musique et la danse, la mer, les plages, bougainvilliers de tant de couleurs délicates, Sidi Bou Saïd hors saison avec bamboloni (beignet), Ghar el Melh (j'ai contribué à faire rénover un fort de toute beauté devant la mer lors d'un rallye touristique), et le sud avec désert, oasis, dattes et palmiers...
La Medina évolue considérablement à Tunis, il faut faire une halte sur la place du gouvernement et prendre la rue du Diwan, (Dar El Jeld etc...)
les peintres y sont nombreux et ses dernières années l'art et un artisanat nouveau et créatif sont mis en exergue. A voir absolument!
Je pourrais écrire pendant des heures, en laissant de côté certains côtés négatifs (pollution, sacs plastique etc...). Je pourrais aussi illustrer de multiples photos de bougainvilliers à Mutuelleville et de Hammamet...
(février 2007)
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"Raf Raf", par Hatem Bounat
(novembre 2006)
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