Généralités
|
||||||
Par ailleurs, comme dans les pays voisins, les gens se lèvent et se couchent relativement tôt, les horaires des administrations et des restaurants s’en ressentent.
Enfin, les marchés demeurent les principaux lieux d’achats.
» Les magasins
Les petits magasins privés ouvrent généralement de 9h à 19h30 (jusqu’à 21h dans le centre ville de Hô Chi Minh-Ville).
Les administrations sont généralement ouvertes de 8h à 11h30 et de 13h à 16h30.
Les banques affichent des horaires proches, avec des horaires d’ouverture allant de 8h à 11h30 et de 13h30 à 16h, et ce du lundi au vendredi dans la majeure partie du pays. Seules les grandes villes voient leurs banques ouvertes le samedi.
A contrario, les bureaux de poste ouvrent sur une longue plage horaire, de 7h à 20h, et ce 7j/7 la plupart du temps. Les postes centrales de Hanoi et Hô Chi Minh-Ville vont même jusqu’à ouvrir leurs portes de 6h à 22h.
» Les marchés
Le marché est l’endroit le plus courant pour faire ses emplettes au Vietnam. Il ne faut surtout pas hésiter à s’y aventurer, de préférence le matin.
On en trouve véritablement partout, dans les grandes villes comme dans les zones rurales.
Le marché Binh Tay du quartier de Cholon à Hô Chi Minh-Ville offre une profusion de produits plus divers les uns que les autres et plonge les visiteurs dans une atmosphère chinoise. De nombreuses cantines, installées là, permettent même de déguster divers mets sur place.
Les marchés peuvent également être un lieu de ravitaillement en nourriture pour se préparer un pique-nique frais et exotique avant de partir en excursion.
D’autres doivent justement faire partie intégrante d’une excursion. C’est notamment le cas des marchés flottants du delta du Mékong. Pleins de saveurs et de couleurs, ils sont tout simplement incontournables.
