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Où : Au cœur
de la Colombie Britannique, à 330 km à
l'Est de Vancouver, dans la Nicola Valley et sur
le lac Glimpse, vous trouverez l'hôtel Little
Beaver Creek Ranch. Ce ranch datant du XIXème
siècle a été entièrement
restauré pour offrir une authentique ambiance
western aux voyageurs désireux de marcher
sur les traces des trappeurs.
L'hôtel : L'hôtel a donc fait
le choix d'une ambiance western. Une ambiance
western certes, mais ne vous inquiétez
pas : le confort y est plutôt grand luxe.
Sept lodges individuels, tous décorés
de manière différente, très
confortables et équipés n'accueillent
que peu de clients à la fois afin de privilégier
l'esprit familial si cher aux propriétaires
des lieux.
Du côté de la restauration, c'est
un chef allemand, Stefan Pumm, qui dirige les
cuisines. Les repas ne cherchent pas être
sophistiqués. Ils sont cuisinés
la plupart du temps avec des produits locaux,
pour préserver l'aspect authentique des
menus.
La nature : Eté comme hiver, un
séjour dans cet hôtel en parfaite
harmonie avec la nature est l'occasion de s'émerveiller
des grands espaces canadiens.
Entre mai et octobre, vous aurez le loisir de
prendre des leçons d'équitation
sur des chevaux "quarter horse", très
utilisés pour le gardiennage de vaches.
Vous pourrez également découvrir
les techniques de pêche traditionnelles
et vous évader lors d'une promenade en
canoë.
Durant l'hiver, il est aussi possible de monter
à cheval, mais on peut également
profiter du lac gelé pour pratiquer le
hockey, sport national canadien. Et si vous l'osez,
vous tenterez de percer un trou dans la glace
et d'attraper quelques poissons pour votre plus
grand plaisir.
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Lieu :
Little Beaver Creek Ranch, Canada