Des vacances bio pour tous les publics

	Le potager 100% bio de l'hôtel The Torridon, en Ecosse. Photo © Benjamin Henon

Le voyageur qui a adopté le recyclage et les produits bio dans son quotidien souhaite probablement adopter la même conduite pendant ses vacances. Les professionels du tourisme en sont conscients, et dans les dernières années les labels bio ou verts attribués aux établissements touristiques apparaissent un peu partout. Véritable éthique environnementale ou effet de mode ? Pas toujours facile de s'y retrouver.

Pionniers dans le secteur du tourisme vert, nos voisins d'outre-Manche ont instauré dès 1997 un classement exhaustif et précis des hôtels, chambres d'hôtes et bed & breakfast du Royaume-Uni les plus respectueux de l'environnement, le "Green Tourism Business Scheme".

Trois distinctions (or, argent et bronze) récompensent la mise en œuvre systématique de politique de recyclage et d'économie d'énergie, ainsi que l'utilisation de produits alimentaires et matériaux de construction bio. Les établissements sont inspectés régulièrement pour vérifier le respect de ces critères très précis. L' hôtel 4 étoiles The Torridon, en Ecosse, a ainsi été récompensé d'une médaille d'or pour son restaurant gastronomique qui sert les produits de son potager bio, ainsi que pour son programme de recyclage.

	L'hôtel The Torridon, en Ecosse, un superbe manoir victorien sur la côte ouest des Highlands, est conforme aux normes environnementales les plus strictes. Photo © Benjamin Henon

En France et dans le reste de l'Europe, ce type de mesure est moins avancée, mais les annuaires et moteurs de recherche recensant des établissements verts gagnent peu à peu du terrain. Ainsi, le site www.biovacances.net recense 1373 adresses en France, réparties dans 27 catégories et classées par département. Deux bémols cependant : le site ne fournit pas de descriptif des établissements et activités proposés, et il est impossible aux auteurs du site de vérifier le respect des critères écologiques dans tous les lieux classés.

Il existe des alternatives vertes pour tous les goûts et budgets, de l'hôtel de luxe proposant des draps en soie bio aux éco-villages vacances faisant appel uniquement aux énergies renouvelables pour leur apport en électricité.

Pour les véritables passionnés de l'agriculture biologique, un site Web spécialisé, www.wwoof.com, propose de séjourner gratuitement dans des fermes bio du monde entier en échange d'une participation active du visiteur aux travaux agricoles. De quoi faire le bonheur de tous ceux qui veulent découvrir notre belle planète sans l'endommager.

En savoir plus

www.green-buisness.co.uk: site web du " Green Tourism Buisness Scheme ", classant les établissements touristiques du Royaume-Uni selon des critères écologiques précis

www.wwoof.fr : site web recensant plus de 500 fermes et exploitations bio accueillant gratuitement des visiteurs/travailleurs bénévoles en France et dans le monde.

www.organicplacestostay.com: site web en anglais proposant un bel échantillon d'hôtels et chambres d'hôtes de charme respectant l'environnement naturel et humain au Royaume Uni et dans le monde

www.biohotels.info: site web en allemand recensant une centaine d'hôtels bio en Allemagne, Autriche et Italie

www.biovacances.net: annuaire des vacances écologiques en France recensant plus de 3000 adresses de restaurants, hébergements et activités.

DOSSIER

Des vacances solidaires et enrichissantes

Participer à la protection de l'environnement, faire du soutien scolaire ou de la formation... Avec "Planète Urgence", il est facile de découvrir un pays tout en étant solidaire. 7 photos