Maquereaux et sardines à l'huile

Maquereaux et sardines à l'huile
Une boîte de sardines ou de maquereaux par semaine préserve la bonne humeur. © Daniel Vincek / 123RF
L'huile de foie de morue a beau remporter la palme de l'aliment le plus concentré en vitamine D, son goût si particulier est loin de faire l'unanimité. La liste d'aliments hivernaux conseillée par le Pr Michel Lejoyeux dans "Les quatre saisons de la bonne humeur" embraye alors sur les maquereaux et les sardines à l'huile, à raison d'"une boîte par semaine". Suivent les oeufs, "quatre par semaine", les rognons et le foie. Enfin, avec l'avis du médecin traitant, la prise d'une ampoule de vitamine D en début d'hiver protège la "machine cérébrale à traiter les émotions". Une seule ampoule suffit d'ailleurs pour cela jusqu'au printemps.
L'huile de foie de morue a beau remporter la palme de l'aliment le plus concentré en vitamine D, son goût si particulier est loin de faire l'unanimité. La liste d'aliments hivernaux conseillée par le Pr Michel Lejoyeux dans "Les quatre saisons de la bonne humeur" embraye alors sur les maquereaux et les sardines à l'huile, à raison d'"une boîte par semaine". Suivent les oeufs, "quatre par semaine", les rognons et le foie. Enfin, avec l'avis du médecin traitant, la prise d'une ampoule de vitamine D en début d'hiver protège la "machine cérébrale à traiter les émotions". Une seule ampoule suffit d'ailleurs pour cela jusqu'au printemps.
© Daniel Vincek / 123RF
Axelle Choffat