Lutter contre le gaspillage alimentaire, c'est aussi valoriser ses déchets et recycler les restes organiques grâce au compostage. Il s'agit de collecter les épluchures et restes de repas d'origine végétale, pour les transformer en un compost riche en engrais qui pourra être utilisé au jardin pour fertiliser la terre, sans recours à des produits chimiques. Quand on sait que 20% de nos déchets de cuisine sont compostables, cela vaut le coup ! Pour se lancer, il suffit simplement de collecter les déchets dans un bac dédié non exposé à la chaleur et de recouvrir les déchets d'un peu de terreau. Vous trouverez également des composteurs dans le commerce à partir de 25 euros. Sachez qu'il existe également des lombricomposteurs dont les vers se nourrissent des déchets organiques et produisent un terreau appelé lombricompost. Pour adopter cette solution à la maison et même en ville, certaines sociétés comme City worms proposent des kits complets pour démarrer son compostage.
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