Date de péremption : je garde ou je jette ?

Ne confondez pas DLC et DDM. © Jérôme Rommé - stock.adobe.com
Vous hésitez à consommer ou non un produit après sa date de péremption ? Voici un petit tour d'horizon des produits que vous pourrez encore utiliser sans danger.
Commencez d'abord par différencier DLC et DDM ! La DLC correspond à la date limite de consommation et ne doit pas être dépassée car on la trouve sur les produits fortement périssables. Lorsqu'il est écrit "à consommer de préférence avant…", il s'agit alors de la date de durabilité minimale (DDM) et vous pourrez alors consommer les aliments mais leurs qualités pourront être altérées.
 
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