Si laver ses légumes avant de les éplucher est dorénavant une pratique courante, on pense peu à les laver une fois épluchés alors qu'ils sont pourtant encore sale. En effet, le légume va être en contact avec votre main mais également avec la peau et la terre qui peut rester sur celui-ci et se coincer dans l'éplucheur. Pour assurer l'hygiène de vos légumes, repassez-les donc sous l'eau une fois épluchés.
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