Le rare restaurant 3 étoiles ou l'on se sent comme à la maison avec un niveau de prestation maximum. Beaucoup d'humilité pour cette maison d'exception et un jeune chef de talent tout a fait charmant..

Service de salle avec des apprentis ! Et le pigeon en vessie malgré la demande rose, etait degoulinant de sang. Au lieu de le refaire il a ete recuit. 3 etoiles surfaites et non meritees !

De l'accueil au départ tout était à la hauteur de ce que l'on peut espèrer en entrant dans un établissement de cette qualité. Le sourire de tous, la prévenance sans exces. Un apéritif vraiment exeptionnel avec des amuses bouches qui portent vraiment leur nom. La carte associe le classicisme de certains plats emblématique de la cuisine bourguignonne à des plats très modernes tant par les saveurs proposées que par la construction de l'assiette. La cave est somptueuse. Allez chez Lameloise, c'est actuellement bien plus que de se rendre au restaurant, c'est vivre un moment à part. Points positifs : Le service et l'accueil. Les choix de la carte. Les amuses bouche vraiment très reussis et rares. La qualité des assiettes.

3 étoiles au Michelin jusqu'en 2004, et 2 étoiles en 2005, je n'ai pas vu la différence mais je n'appartiens pas à cette institution, et ne suis pas un "professionnel". Une belle soirée en 2004 et 2005, une trés grande table. Points positifs : Un service remarquable, discret et "sympathique". Une cuisine d'une qualité exceptionnelle. La présentation des plats : c'est de l'art. Une carte des vins et champagnes superbe, avec une sélection Lameloise d'un rapport qualité-prix difficile à trouver dans les restaurants de la région, même non "étoilés". Points négatifs : En centre ville, l'absence de véritable parking. Mais il faut bien trouver un point faible.