A part dire que c'est le meilleur restaurant de la région... 3 étoiles au guide Michelin, ça force le respect. Merci à la famille Passedat. Restaurant magique et unique.
Accroché sur l'un des rochers longeant la corniche, sous l' ? Il bienveillant de notre dame de la garde, le petit nice, 2 étoiles au guide michelin, affronte le mistral et les embruns. Le chef gérald passédat propose une véritable ode à la mer méditerranée. Sa cuisine contemporaine et créative sublime toutes sortes de poissons et de crustacés, nobles, rares, oubliés. A la carte : anémones de mer en onctueux iodée, lait mousseux au caviar, puis en beignets légers, petit bouillon de persil et pistes ; ma version de la bouille-abaisse ; homard breton chair de tourteau et gingembre lait fouetté tonique.
Plusieurs repas et à chaque fois un arc en ciel de saveurs. Les 3 étoiles sont largement méritées. Un grand bravo à Gérald Passedat le maître des lieux !
Inscrit depuis 2009 , 4 avis déposés
Nous avons beaucoup aimé la cuisine et l'accueil qui était parfait. Convivial et attentif le service n'était pas trop prenant comme dans d'autres grands restaurants ! Merci à la famille passedat pour ce beau repas !