2 menus le midi a 165 &200 , franchement pour ce prix on s' attend a plus d'originalité, il manque une touche magique les plats ne sont au niveau de l originalité du lieu, les plats sont beau mais dans la bouche ce n est pas l extase, domage, par contre le service quelle merveille ! Discret rafine efficace.
A part la qualité et la sympathie du service, le reste n'est pas la hauteur de la magie du lieu. Truffe insipide, plats pas toujours à la bonne température, fraise des bois qui n'en sont pas.
Rien a dire, en fait du vrai ducasse, la perfection n'est pas loin, comme dans toute ses maisons de prestige, quoi qu'on puisse lire ici ou là, le menu du midi est l'affaire du siècle, et c'est le moment ou la vue y est sublime. Points positifs : A peu près tout = l'ensemble fait une prestation remarquable et, même si la cuisine, bonne, n'est pas inoubliable, le repas l'est quand même pour l'ensemble du moment. Points négatifs : Le maitre d'hôtel qui prévenait toutes les tables de se méfier du fait de trouver un plomb dans le colvert, je lui ai demandé si en cuisine un commis était chargé de mettre un plomb dans chaque portion...
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Cet hiver, 2 menus soir à 200 : Foie gras lucullus : Beaucoup trop de gélatine et truffe sans saveur. Chevreuil : Trop sec et assiette presque vide. Puis très mauvais accord de goût entre le homard et le céleri. Au final cuisine sans saveur ni odeur. Plus grave elle manque de générosité et cruellement d'inspiration. Le guide rouge a tout faux, la cuisine ne mérite pas d'étoile. Points positifs : Une vue magique et un cadre très beau bien qu'austère. Enfin, un service impeccable en salle de très haute volée dont beaucoup de restaurants devraient s'inspirer. Au final malgré un service grandiose, la bérézina culinaire est bien là et le prix facturé un véritable coup de fusil qui au vu de la prestation offerte s'apparente à un crime... Que fait Ducasse ?