Surpris de ne pas avoir une étoile au guide Michelin. Nous espérons que cette année sera la bonne ! Très beau souvenir culinaire et agréable rencontre avec le chef Cyril Lignac et le reste de son équipe.
Avons pris menu a 49. 00. Surprise pas de prix sur la carte ? Aperitif "maison"=champagne glacé a la vanille(un glacon suffisait & non 4)a 16. 00. Pas de garniture avec plat principal ? . Amuse bouche en verrine excellent surtout l'emulsion d'asperge verte. Gout sublime des langoustines bretonne avec sauce extraordinaire en bouche. 3 rondelles de gigot d'agneau (2 en plus eu été le top)avec jeunes morilles. Dessert "bouchées paris-brest maison=delicieux avec la noisette cachée. Une decouverte =beurre salé & fumé est extraordinaire."fromage" se resoud a que du comté que je n'ai pas pris vu prix. Total 180. 00/2 personnes.. Avec 2 verres de "blanc de touraine & 2 verres de st emilion. Sommelier a la hauteur ainsi que chef de rang. Equipe de jeunes(venant de Mayenne)en cuisine a la hauteur. Alex revoyez la quantité car Cyril Lignac votre patron n'a fait que peu de concession dans l'emission top chef que j'ai suivie a la tv. Je recommande pour "essai". Terrasse de 22 tables. Le quinzieme est un restaurant non pas ce concepte americain, japonnais assis au "comptoir". Cyril merci de former des gens pour que se perpetue & subsiste notre cuisine francaise des gouts & plasir de la bouche tant envié dans le monde. Revoyez quantité qu'en meme.
Un très grand restaurant, le menu dégustation est exelent! Et le service digne des grands établissement, le chef de rend de nationalité italienne est très pro ainsi que le sommelier et de très bon conseil! En bref j'y suis aller le 17 juin 2011 et je n'est qu'une envie y retournée. Bravo a toute l'équipe de mr lignac!
Inscrit depuis 2011 , 1 avis déposé
Un bon moment, le menu dégustation m'a fait découvrir des mélanges de saveurs inoubliables et l'accord avec les vins un vrai bonheur. Les explications du sommelier étaient intéressantes. Service impeccable