La Borie du Chevrier

Réponse du restaurateur : Madame, je prends en considération votre déception, suite à votre venue à la Borie du Chevrier. Déception que vous avez pris soin de répéter sur tous les sites de diffusion d’avis, sans doute pour être sure que j’en prenne connaissance. Quelle déception pour ce jardin qui vous a reçu, qu’il vous soit apparu désordonné, alors que tant d’autres ont plaisir à s’y retrouver pour y dîner en toute simplicité. Combien j’ai manqué à ma tâche de ne pas vous avoir conseillé le menu gastronomique, pour que vous y découvriez, originalité et créativité, alors que je vous ai laissé vous égarer dans les saveurs (trop connues de vos papilles) d’un menu Périgourdin traditionnel ou les pommes Sarladaises (fraîches) bien que cuisinées à la graisse de canard n’ont pas pu être reconnues de votre palais et ont été qualifiées de pommes surgelées frites. Sans doute votre déception était grande pour commettre cette erreur que, je n’en doute pas vous n’auriez pas commis en d’autre cas ! Enfin, combien est grand mon désarroi devant cette facilité que vous avez à exprimer sur un écran alors que j’aurai tellement trouvé constructif, si vous aviez pris le temps de me le dire avant de quitter l’établissement.

Je m'attendais à beaucoup mieux. Déçu du décors, très déçu de la cuisine. J'y suis allée pensant avoir un bon repas dans un cadre sympathique même si ce restaurant est au milieu des champs. Mais me voilà dans un jardin très désordonné, une cuisine traditionnelle d'attrape touriste, (excusez moi l'expression). Payer 30 euros un repos valant 15 et encore ! Pomme de terre sarladaise(rondelles de pommes de terre surgelées en friteuse) posées vulgairement dans l'assiette avec la cuisse de canard. Pas de déco, pas de sauce, rien. Nappe et serviette en papier. Je me suis fier au guide des restaurants de Dordogne qui qualifie la cuisine de raffinée, surprenante alliant l'esthétique et le délice des papilles ...Faux ! N'importe quel novice ferai mieux.

Une cuisine originale et raffinée, alliant le sucré et le salé, dans un cadre champêtre, au charme d'antan. Accueil très chaleureux et convivial. Un rapport qualité-prix défiant toute concurrence. Une adresse qui vaut le détour.

C'est toujours un plaisir que d'aller diner à la borie du chevrier. Déja parce qu'après le chemin parcouru c'est un vrai plaisir que d'être accueilli dans un lieu si ravissant. Le cadre est raffiné, rustique et chaleureux. Tout comme les hotes, au petit soin pour vous servir. Sans cesse renouvelée la cuisine y est très fine et pleine d'inspiration. Originale, savoureuse et surprenante. La maitresse de maison fait de petits miracles avec les produits du terroir maison ou locaux. Le coût du repas est très abordable pour un rapport qualité/prix défiant toute concurrence. A coup sur l'une des meilleures adresses en perigord. Foncez.