L'O à la Bouche

En vadrouille en amoureux non loin du Cheylard , nous avions envie de nous faire un plaisir épicurien en allant dans ce restaurant aux commentaires plutôt élogieux. Choix du vin : rien à dire, il était très bon ! Nous décidons de nous faire plaisir avec le menu "gastronomique" Entrée : "thon tataki au sésame et vinaigre balsamique " Au niveau de la présentation et de la quantité on est bien dans du gastro ! Mais à première vue, le sésame s est transformé en quinoa cru, première bouchée, aucune saveur, le quinoa cru n'est pas agréable et n'ajoute rien au plat. Ce n'est pas notre genre mais nous décidons d'interpeller la serveuse afin d'avoir le fin mot de l'histoire : est-ce une erreur ? Cela peut arriver ou est-ce un choix culinaire, auquel cas c'est en totale inadéquation avec le menu annoncé ! La serveuse va questionner le chef et nous rapporte que ce n'est pas une erreur, il a mis un mélange de graines, nous continuons donc à manger , sans trouver la moindre graine de sésame ni le moindre intérêt à ce plat. Nous concluons donc que le chef se paye bien notre tête, nous ne finissons pas nos entrées et les renvoyons en espérant légitimement qu'un geste commercial sera fait. Pour le plat, une souris d'agneau sauce à la crème d'ail et rösti de cœur d'artichauts. Le crème à l'ail se rapprochait plus d'une sauce industrielle que d'une sauce faite maison, la viande était très bonne mais franchement n'associons pas cette recette à du gastronomique ! Le chariot de fromage annoncé sur la carte de transforme en une petite assiette de 4 tranches de fromages... que dire si ce n'est qu'on aurait dit des fromages affinés de supermarché déguisés ! Et le dessert, une brioche perdue avec sorbet myrtilles et coulis de passion qui est alléchant sur le menu. Une présentation encore joliment travaillée mais le coulis n'est qu'un pichet de jus de fruit sorti d'une brique, une vraie déception ! On en reparle avec la serveuse qui est toute désolée car le chef est parti et le patron est à l'hôpital, elle ne peut donc faire aucun geste. Nos questions sont donc les suivantes : - Le chef cuisinier est-il un stagiaire ? - Le chef cuisinier préfère-t-il rester planquer dans sa cuisine plutôt que de venir discuter avec les clients, sachant qu'il n'y avait que 2 tables de clients ce soir là ? - Le patron cautionne ce genre d'escroquerie ? Bref, nous avons payé 47 euros chacun nos menus dégustation et estimons que l'expérience ne vaut pas le coût ! Ni même le coup ! C'est dommage, il y a de bons points mais s'afficher comme un restaurant gastronomique nécessite une certaine cohérence dans l'assiette.

Dans la région pour 4 jours de VTT, nous avons fait une halte pour le déjeuner dans ce restaurant qui nous a mis, de premier abord, l’eau à la bouche…. les « salades repas » qui passaient devant nous avaient l’air délicieuses !! Malheureusement, elles n’en ont eu que l’air !! Avez-vous déjà mangé une salade qui n’est pas essorée (elle baignait dans l’eau !), « assaisonnée » avec une sauce industrielle toute faite et accompagnée de légumes coupés si petits qu’on n’arrive à peine à les reconnaître (et ce sont les mêmes d’une salade à l’autre)…. Après renseignements auprès du chef, la serveuse nous a informés que « cela pouvait arriver et que le chef n’aimait pas quand c’était trop assaisonné et qu’en plus, il y avait du sel et du poivre sur la table »….. Magnifique réponse ! Digne d’un restaurant demi-gastronomique… au secours…..

Très bon restaurant cuisine est faite avec des produits frais a chaque fois c'est un vrais régal aussi bien pour les papilles que pour les yeux quand au service rien a redire une serveuse discrète et attentionnée très agréable bref une très bonne adresse pour passer un moment très agrèable.

Juste pour revenir sur le commentaire presedent d'une personne qui je pense ne sera jamais s'attisfaite ni dans la vie ni dans son assiette j eprefere que ce genre de client reste chez elles si on y ai mieu comme elle le pretende je ne suis pas venu les cherchers a bon entendeur surtout le casse pied qui ce reconnaitra ce restaurant restera pour moi un restaurant model dans la region.