Le Tire Bouchon

Client historique déçu ! Dîner en petit comité (3 personnes) le Vendredi 27 octobre 2017... Jeune serveur qui nous indique que c'est sa première journée (erreur à ne pas commettre, ayant moi-même été serveur) et qu'il ne connait pas le vin que je lui ai commandé (sans au préalable avoir consulté la carte des vins car nous prenons toujours la même bouteille pour démarrer notre repas). Au moment du repas, jambonneau pas cuit (le serveur (celui qui nous a apporté les plats) a vérifié la cuisson en utilisant ma fourchette pour me confirmer qu'effectivement il y avait un problème de cuisson !). J'ai du attendre (15 minutes) pendant que les deux personnes avec moi étaient déjà servies... Résultat : j'ai débuté mon repas (avec un jambonneau un peu mieux cuit mais pas fondant comme d'habitude) et mes convives avaient presque terminé leur plat. Je fréquente ce restaurant depuis une bonne dizaine d'années et je n'ai jamais connu telle expérience, exceptée l'an passé pendant la période du marché de NOEL ! En fin de repas, le serveur nous a fait un geste commercial : un café ! J'en suis sincèrement désolé, mais je ne compte plus vivre un tel moment...

L'accueil est parfait, les spécialités aussi!! Un chef plus qu'efficace et présent en salle auprès des clients qui conseil et est à l'écoute! J'ai pris le jambonneau au munster et je me suis régalée!! Je reviendrai avec un immense plaisir à mon prochain passage à strasbourg!!

De passage à Strasbourg, ce restaurant nous avait été recommandé, et nous n'avons pas été déçu ! Accueil chaleureux et sympathique, choucroute et kougelhopf glacé délicieux, vin de la région savoureux. A part le prix un peu élevé, mais la situation (proche de la cathédrale) peu expliquer.

Trop de monde, aucune intimité, accueil à la limite de l'amabilité. Ca commence mal. Le service est rapide (trop)on se croirait dans une cantine, des dizaines de choucroutes et de baeckeoffes sortent des cuisines en flot continu, comment voulez vous déguster des plats de qualité avec un débit pareil et une carte longue comme mon bras ? Pas de saveurs, pas de recherche, plats presque tièdes. En bref, évitez.