Le restaurant

Surprenant, spectaculaire et résolument tendance, le restaurant Les Palmiers est un lieu unique où se retrouver indifféremment pour déguster un verre ou un plat. La cuisine de son chef Jean-Luc Heilmann et les desserts de son chef Pâtissier Rémy Erhard mettent en exergue toute la richesse, la finesse et la subtilité des saveurs du sud.


  • Restaurant créé en 1990
  • Fiche mise à jour le : 8 juillet 2018
  • Nombre de places : 50
  • Places en terrasse : 0

Avis des clients

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4/5

Note basée sur 13 avis

Résumé des avis

  • Ambiance

  • Cuisine

  • Déco

  • Service

  • Qualité/Prix

Avis de Linternaute.com

Note 

C’est dans le cadre ensoleillé et pittoresque de Nîmes que se dresse ce haut lieu de la gastronomie locale. Le chaleureux accueil et le personnel, très attentionné, mettent instantanément à l’aise. Les plats concoctés par Jean-Luc Heilmann sont variés, goûteux et très raffinés, à l’image du «Blanc de seiche braisé au fumet de gambas ». Mention spéciale aux desserts du chef pâtissier Rémy Erhard, véritablement succulents.

Les Palmiers
Sa note 

Encore une fois une excellente soirée. Nous avons tous les deux choisi le menu du marche à 34€. Pour ce prix là, le menu comprenait mise en bouche, entrée, plat, chariot de fromage, chariot de dessert et mignardises. Tout était excellent. Le service est super car il s'agit d'une école hôtelière ! A refaire au plus vite

User nb comments : 1
Note : 5 / 5
Note cuisine : 5 / 5
Note service : 5 / 5
Note ambiance : 4 / 5
Note decoration : 4 / 5
Note qualité / prix : 5 / 5
Les Palmiers
Sa note 

On adore, il y a de la recherche, de l'innovation. Nous y sommes allė plusieurs fois, je réservé pour samedi prochain c est notre anniversaire de mariage.

User nb comments : 1
Note : 5 / 5
Note cuisine : 5 / 5
Note service : 5 / 5
Note ambiance : 4 / 5
Note decoration : 4 / 5
Note qualité / prix : 5 / 5
Les Palmiers
Sa note 

Accueil très agréable, les étudiants prennent à coeur le service et se comportent en vrai professionnel. Carte variée, cadre agrèable. Le chef de cuisine en fin de repas viens saluer les clients et s'assurer du bon déroulement de la soirée. Restaurant à faire.

User nb comments : 9
Note : 4 / 5
Note cuisine : 4 / 5
Note service : 4 / 5
Note ambiance : 4 / 5
Note decoration : 4 / 5
Note qualité / prix : 4 / 5
Les Palmiers
Sa note 

Excellent en tout point, une cuisine rafinée, du gout, du plaisir. Tres rare de trouver dans un restaurant des ris de veau aussi bien traités. Un service de qualité, present sans etre envahissant. A noter toutefois la variation de qualité du service (5 repas au palmiers) 3 fois le service etait parfait 2 fois pas top. Rapport qualité prix exceptionel de bon et de beaux produit a un prix somme toute raisonable.

User nb comments : 5
Note : 5 / 5
Note cuisine : 5 / 5
Note service : 4 / 5
Note ambiance : 4 / 5
Note decoration : 4 / 5
Note qualité / prix : 5 / 5

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S'y rendre

Hôtel & Spa Vatel - 140, rue Vatel
30000 Nîmes
  • Horaires : du mardi au samedi de 20h à 22h, dimanche uniquement de 12h à 14h.
  • Fermeture annuelle : de mi-juillet à fin août.

Services proposés

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