Château des Avenières

Un cadre magnifique une bonne cuisine mais trop de bémols. Première impression négative en regardant la carte, les amuses bouches inscrits dans les menus comme si c’était des plats à part entière! Peu importe, je balaie ça pour profiter de l’apéritif. Ces fameux amuses bouches arrivent enfin une demi heure après quand je n’ai plus de bulles dans mon champagne ! C’est pas grave on oublie ça, on va profiter du repas. La première entrée arrive, c’est très bien on peut enfin se détendre. Ensuite la deuxième entrée intitulée filet de rouget à l’unilatérale etc… Je dois avouer que l’intitulé est beaucoup plus long que ce pauvre et unique filet de rouget (toutefois très bon) qui s’est perdu dans mon assiette, d’ou peut être la confusion avec les amuses bouches ?! C’est pas grave, le plat va rattraper tout ça, j’en salive déjà! Ca y est, et vu la taille de la cloche mmmh !… Mais c’est juste bon, joli, il n’y a pas de jus, c’est frugal… j’ai faim ! C’est pas grave, de toute façon je ne suis pas un gros mangeur, le beau chariot de fromage que j’ai vu passer va régler tout ça ! Quoi ?! Le fromage est en supplément ?... Et c’est écrit où ça ?! Là quand même par principe je ne l’ai pas pris ! Mais c’est pas grave, je passe un bon moment (enfin presque…) avec ma femme et il en faut plus pour nous démoraliser ! Je passe le dessert où il n’y a rien à redire pour arriver à la traditionnelle question du maître d’hôtel : alors, tout c’est bien passé ? Je crois que je n’ai pas donné la bonne réponse ! Le gentil maître d’hôtel tourne sa casquette pour se transformer en maître d’école et d’une arrogance rare commence à expliquer au demeuré que je suis ce qu’est un amuse bouche, qu’il n’y a pas d’obligation à les servir…et là…oui, là… la moutarde me monte au nez ! On est dans un gastro oui ou M…. ! Pour conclure : cadre magnifique, bonne cuisine, on ressent beaucoup trop que ça gratte de tous les côtés et que leur but est uniquement l’argent. Le mot argent ne me dérange pas, le mot uniquement oui ! Donc l’ensemble est pas mal mais beaucoup trop d’amateurisme à tous nivaux pour prétendre, même de loin, à l’appellation restaurant gastronomique. Habitués des bonnes tables s’abstenir.

Pour ce qui est du cadre, c'est sûr, le style et le goût sont de mises! Le panorama on ne l'a pas vu car on a mangé "de nuit", mais les nombreuses lumières au loin laissent à présager un bon panorama. La carte est petite, mais les produits sont de qualité et les assiettes soignées. Bonne recherche des associations de saveurs. Bonne carte des vins. Le (jeune) sommelier est très à l'aise et prometteur. Pour ce qui est du reste du service, même si le lieu impose une certaine rigueur, un peu moins de formalités dictées seraient les bienvenues. Pour les amateurs de fromages, garder bien un peu de place dans votre estomac pour le "chariot" !

Le cadre est splendide, la terrasse offre un cadre merveilleux. Malheuresement, tout n'est pas parfait. La cuisine n'est pas vraiment créative et les inspirations du chef ne sont renouvellées bien souvent. Le jeune personnel est très sympathique et serviable, ce qui relève un peu le niveau du maître d'hôtel, non souriant, et limite dans sa manière de s'adresser au client pour un restaurant de cette "classe". Sans compter les commentaires désobligeant d'un serveur sur notre ressenti sur les vins servis, alors que nous ne nous adressions pas à lui, et que nous n'émettions aucune critique.. Le personnel n'est donc pas au niveau, et met plutôt mal à l'aise les clients par leur comportement.

Un cadre sublime pour une cuisine soignée digne d'un Grand Chef ou tout est travaillé, des amuses bouches jusqu'au dessert. Le cadre de la salle du restaurant rajoute encore un peu plus à la magie du diner. Je recommande à tout ceux qui recherche un endroit d'exception au calme et amateur de très haute cusine. A découvrir.