Le Périgny

Repas à 64 € sans les vins. Amuse bouche : des morceaux de pastèque dans une verrine, une entrée microscopique, une part de foie gras grande comme une pièce de 2€. Pour le plat de poisson, une demi langoustine par personne accompagné d'un bouillon très amer. une part de viande d'à peu prés 50 g par personne, une verrine de fromage immangeable car trop forte. Le dessert reste acceptable. Si encore l'ensemble restait bon, meme pas, insipide,

Dîner, commandé à l’avance et servi pour 6 convives, le vendredi 25 juillet 2014. - Champagne servi tiède avec 3 toasts quelconques par personne ; fruits secs annoncés non servis ; - Filet de rouget, tartare de tomate au basilic, asperge verte sauce acidulée : le filet de rouget était quasi certainement du grondin et très peu probablement du barbet (ou alors c’était du très gros rouget-barbet) ; or, au moment de la commande, je n’avais aucunement été démenti lorsque j’ai avancé qu’il s’agissait de rouget barbet ; en outre, alors qu’il devait s’agir d’une entrée annoncée froide (et souhaitée froide un soir de temps orageux prévu par la météo). Le filet en question a été servi tiède tout comme le tartare de tomate (quelconque) ; seule l’asperge verte était convenable. Le vin banc d’accompagnement a été servi insuffisamment frais. J’ai demandé à ce qu’il y soit remédié en mentionnant que le champagne, déjà, avait été servi à une température trop élevée. Il m’a été répondu qu’un problème de frigo venait d’être découvert et expliquait que les vins n’étaient pas à la bonne température. Il a fallu que j’insiste pour que le vin soit mis en glace et que l’on attende qu’il soit un peu rafraîchi pour qu’on puisse le consommer avec la première assiette. - Le suprême de volaille farci aux épinards et fromage blanc constituant la deuxième assiette était très bien. Dommage que le Saumur Champigny, commandé à température de cave, ait été servi chambré (à plus de 20°). Rafraichi à ma demande, il est regrettable qu’il n’ait pas été ensuite surveillé par le personnel et que lors de son service ensuite sur le fromage, il se soit révélé tellement frappé qu’il fallut attendre qu’il se réchauffe un peu dans les verres pour redevenir consommable. - L’assiette de fromages affinés et salade devait être accompagné de pain aux noix maison. Ce pain n’a été servi que parce que je me suis trouvé démuni de pain ordinaire pour terminer mon fromage et que, à l’occasion de ma demande de pain, le serveur a réalisé qu’il avait oublié de servir le pain aux noix prévu. - J’avais demandé un dessert à base de fruits rouges. Très peu de propositions m’avaient été faites. Parmi celles-ci figurait un dessert à base de bavarois que j’avais immédiatement exclu au motif clairement indiqué à Madame baratte (propriétaire) que mon épouse n’apprécie pas du tout le bavarois. Finalement, mon choix s’est arrêté sur un framboisier qui m’a été proposé ultérieurement. Quelle déception quand j’ai découvert qu’en guise de framboisier, il nous était servi des bavarois individuels à la framboise ( très fine couche de génoise surmontée de bavarois avec quelques morceaux de framboises…). Inadmissible. J’espérais voir les propriétaires au moment où je suis allé régler l’addition. Ils étaient absents. Le lendemain, je leur ai adressé un courriel leur faisant part de ma déception d’ensemble et leur proposant qu’on en parle.Au moment où j’écris ce commentaire, soit 11 jours après mon courriel, pas la moindre réponse ne m’est parvenue. Mieux vaut donc éviter le restaurant du Château de Périgny dont les propriétaires ne sont manifestement pas des professionnels de la restauration et desservent ces derniers. Jacques wintrebert.

positifs: services tres bien plats attirants et bien présentés cadre magnifique negatifs: assiettes un peu froides pains pas frais dessert au chocolat joli mais un peu decevant a refaire tout de même

Les plats que j'ai mangé étaient tous très bons et raffinés (dessert un peu simple). En revanche, mis à part la femme de l'accueil,ni le chef de salle ni aucun serveur de nous a dit bonjour en arrivant, ils nous ont placé et parlé sans même un simple "bonsoir" ni "messieurs dames". Si c'est ça l'ambiance du gastronomique ...(ou alors, peut être sommes nous venu avec une wonderbox... Le type de client est donc différent). Je ne vois pas non plus ce qui peut faire que la bouteille d'Evian coûte 5€, je comprends que les plats soient chers, mais pas l'eau. Heureusement que le repas était très bon.