L'Oustau de Baumanière

4/5
Note basée sur 16 avis

Le restaurant

Au milieu d’un magnifique jardin où poussent mille roses blanches, niché dans un écrin de verdure, cette ancienne bergerie est tenue par les chefs Jean-André Charial et Sylvestre Wahid. La beauté des lieux est en accord avec la table, où l’on retrouve les classiques maison : les raviolis de truffes aux poireaux, le gigot de lait en croûte et les crêpes soufflées Baumanière au Grand Marnier.


  • Restaurant créé en 1945
  • Fiche mise à jour le : 18 décembre 2018

Avis des clients

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4/5

Note basée sur 16 avis

Résumé des avis

  • Ambiance

  • Cuisine

  • Déco

  • Service

  • Qualité/Prix

Avis de Linternaute.com

Note 

La cuisine gastronomique de Jean-André Charial et Sylvestre Waid privilégie le mariage des produits et l'invention de nouveaux accords de saveurs. Les plats comme les Saint-Jacques caramélisées et crémeux d’olives taggiasches, la selle d’agneau de Grefeuille au four, la polenta moelleuse aux fruits secs, les petites figues fourrées à la crème d’amande au chutney au Muscat Corse, sont de parfaites réussites. Ajoutez à cela la grandiose carte des vins, où figurent des côtes de Baux, dont le superbe Romanin, et vous obtenez une maison exceptionnelle, de grand charme.

L'Oustau de Baumanière
Sa note 

Depuis le temps que nous avions envie de nous rendre à l'outaou ...tout aurait été parfait sans la découverte d'un grand cheveu brun dans l' assiettte de homard..nous n'avons pas osé le faire remarquer tant le service était lui parfait tant sur l'attention et les conseils de la personne en charge de notre table mais mon repas a été suivi d'un indéniable haut le cœur et comble d'étonnement j'ai été très nauséeuse le soir et lendemain. Moule de la mise en bouche? Il me reste un goût amer ....

User nb comments : 1
Note : 3 / 5
Note cuisine : 4 / 5
Note service : 5 / 5
Note ambiance : 3 / 5
Note decoration : 3 / 5
Note qualité / prix : 3 / 5
L'Oustau de Baumanière
Sa note 

Nous avons fait nos fiançailles dans cet endroit absolument superbe, en février donc pas grand monde. Un personnel d'une bienveillance formidable, un chef gentil et accessible et pour la cuisine : j'ai vécu l'un de mes plus belles rencontres de goût et d'originalité...

User nb comments : 4
Note : 5 / 5
Note cuisine : 5 / 5
Note service : 5 / 5
Note ambiance : 5 / 5
Note decoration : 5 / 5
Note qualité / prix : 5 / 5
L'Oustau de Baumanière
Sa note 

Cadre magnifique, un chef très présent et un service remarquable. La cuisine... Quelle finesse ! Le mille feuille caramel est à tombé par terre... Entre autres. Seul bémol, les clients qui arrivent en hélicoptère en plein déjeuner, vraiment trop bruyant.

User nb comments : 19
Note : 4 / 5
Note cuisine : 4 / 5
Note service : 4 / 5
Note ambiance : 4 / 5
Note decoration : 4 / 5
Note qualité / prix : 4 / 5
Franchement excellent
L'Oustau de Baumanière
Sa note 

Ancienne habitante de maussane et toujours amoureuse des baux ou je me rend réguliérement. Mon beau pére a travaillé chez vous mais hélas je n'ai jamais vue c magnifique batiment que du haut de la muraille des baux. superbe images sur votre site. un grand reve.

User nb comments : 2
Note : 5 / 5
Note cuisine : 5 / 5
Note service : 5 / 5
Note ambiance : 5 / 5
Note decoration : 5 / 5
Note qualité / prix : 5 / 5
Nostalgie

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S'y rendre

  • Horaires : Tous les jours de 12h à 14h et de 19h à 21h30 sauf mercredi et jeudi midi.
  • Fermeture annuelle : mois de janvier et février.

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