Hotel-restaurant Christin

Nous nous sommes rendus dans ce restaurant pour voir de plus près le nouveau restaurant de ces jeunes propriétaires. Effectivement que de changements. La décoration est de bon goût, sobre, et chaleureux. La cuisine est très fine, de bons plats fait maison et ça se sent. Nous avions commandé le menu à 39€. Une très belle entrée, à base de foie gras, puis un fondant de cerf délicieux. Un plateau de fromage (oui c'est rare) avec du choix.Un sorbet maison pour finir tout en délicatesse. Une carte des vins originale, qui essaie de mettre à l'honneur les vins de la région. Nous avons testé la mondeuse d'arbin sous les conseils de la chef de rang, un délice et une sacré surprise! Des mignardises ont accompagné le café. Enfin, malgré une salle pleine, nous n'avons pas eu l'impression d'attendre nos plats. Pour conclure, les propriétaires ont abattu un beau travail pour redonner des lettres de noblesse à cet établissement. Nous y reviendrons.

Nous avons voulu redécouvrir cet établissement suite au changement de propriétaire. Le cadre, la décoration sont parfaits et donnent de suite une sensation de bien être. Le repas est fin bien que les quantités soient petites et il reste assez onéreux si l'on choisi à la carte. Le restaurant pêche par son personnel : personne à l'accueil très arrogante, pas du tout à l'écoute des clients se permettant des remarques très déplacées. La serveuses n'était pas en reste, on l'aurait cru parachutée là par hasard, elle semblait perdue, pas du tout réactive, beaucoup d'aller retour mais très inefficace : nous avons choisi en 5 mm, deux plats identiques dont il aura fallu 3/4 h pour être servi. Nous avons commandé dessert et café de suite et là encore, 20 mm après toujours rien. Les desserts avaient été préparés à temps mais oubliés : leur glace était fondue Nous avons dû nous partir, la faim au ventre, devant une telle lenteur, ce, de nouveau sous des réflexions et des remarques très déplacées de la personne en charge de l'accueil. Bref desastre est le mot qui convient à notre repas. Tout ceci est bien dommage, d'autant que le bouche à oreille fait beaucoup sur des établissements dans de petites bourgades et qu'un sourire, une écoute et du professionnalisme peuvent changer bien des choses.

26 euros,une entrée comportant du fromage de chèvre dans une feuille de brick et de l'ail des ours ? Ce n'est pas ce qui manque dans notre région mais je n'ai rien senti sous la langue, l'accompagnement de la viande :4 ou 5 haricots et 3 pommes de terre nouvelles coupées en deux, on ne s'est pas étouffés avec un tel accompagnement...En prime :fromage ou dessert, pour le prix ils ne se foulent pas...Bref, nous n'y remettrons pas les pieds, bien trop cher pour un tel menu !

Quelle déception... Cadre inchangé, viellot, repas de mauvaise qualité par rapport aux prix (pas grand chose de fait maison)...Vraiment deconseille... Je comprends qu'il soit en vente..