Alexandre

Si l acceuil est toujours irreprochable , le cadre toujours aussi agreable , j ai ressenti comme un leger essouflement dans la cuisine proposée , ou es ce la routine qui s'installe ? Attention c est pas mauvais ca reste une table de grande qualité .Service et sommelerie au top .

Troisieme "passage". Légére déception...Menu truffe, tres compliqué avec quelques envolées-notamment l'incontournable et remarquable ile flottante truffée sur velouté de cepes, - le maquereau en escabeche grandiose; la noix de St jacques sur une julienne à l'ail noir et sa divine sauce, et surtout le fabuleux Bouillon Henry iv ...- mais un peu desorienté par la multiplicite et l'entassement de prouesses techniques mais qui n'apportent pas de réel plaisir, parmi lesquels le pot au feu de queue et joue de boeuf, sans grand interet.Deserts:bof! Toujours un service irréprochable et des vins locaux superbes...Certes les truffes sont cheres cette année...

Pour la st Valentin, menu accès sur la truffe.. Très très bon, concept proche du jardin des sens sans être meilleur ( pourtant 2 ** contre 1 * au jardin des sens ) .. A faire

Joli moment de haute cuisine. Rien a dire sur le menu gastronomique. Petit bémol, un décor un peu surfait qui mériterait plus d'élégance (à trop vouloir en faire...).