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Le restaurant
Près du Palais des Papes, le Mirande est situé dans un magnifique hôtel particulier. La salle à manger du restaurant, d'époque renaissance, à garder tout le charme d'antan. La cuisine, d'inspiration provençale, garde une touche classique comme en témoigne le bar de ligne à la vapeur, fenouil cuit et cru, les asperges au chèvre frais ou le rouget de Méditerranée, risotto crémeux. La Mirande, c'est aussi une table d'hôte où l'on peut déguster, dans les anciennes cuisines du XIXe siècle, une cuisine du marché élaborée par Jean-Claude Altmeyer sur le vieux fourneau à bois. Le lieu abrite aussi un atelier de cuisine où les chefs de la région se relaient pour faire découvrir aux curieux la cuisine provençale et française.
- Fiche mise à jour le : 17 mai 2017
Avis des clients
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Avis de Linternaute.com
Une très grande table sest installée à Avignon, pour le plus grand plaisir des amateurs de haute gastronomie. Ici, les saveurs explosent dans la bouche et font sagiter les papilles. On apprécie à sa juste valeur le havre de paix dans lequel se trouve le restaurant, qui permet dobtenir un peu de silence et de calme dans la ville. On peut regretter le manque de choix sur la carte de létablissement, ainsi que le prix un peu élevé.
Inscrit depuis 2012 , 1 avis déposé
Cadre sympathique, calme et service prévenant et discret. Plats fins et avec un peu de recherche mais ce n'est pas l'éclate au niveau des saveurs. Manque une touche de goût pour ne pas être déçu de payer ce prix là.
Inscrit depuis 2012 , 1 avis déposé
Un moment rare au coeur d'Avignon, silence, havre de paix et de végétation. Cuisine excellente, toute en saveur et arômes qui explosent en bouche. Décoration assiette parfaite. Service tout en discrétion et gentillesse. Le jeune sommelier parfait dans son rôle et l'amour de son métier. Bravo, je connaissais et je reviendrais. Les différentes pièces sont un plaisir à découvrir, alliant, propreté, raffinement et douceur. Merci à tous pour ce magnifique moment...
Inscrit depuis 2006 , 1 avis déposé
Service discret, mais très prévenant. Bon choix pour le vin. Amuse-bouche brousse-tomate excellent, velouté oeuf et saumon, bien mais morceaux saumon trop gros. Poisson/coquillages bien mais sauce un peu lourde. Agneau confit bof "lamb da" ! Tartelette sablée superbe présentation mais goût très moyen. La petite cuiller du café était sale. Menu du marché le midi à 55. L'endroit au pied du palais est magique, mais cuisine en dessous de l'étoile.
Inscrit depuis 2011 , 23 avis déposés
Très fin et chaleureux accueil malgré le manque de choix sur le menu. Le potimarron est à éviter à cause de son manque de légèreté. Le compressé de lapin avec sa compotée de carottes est exquis et très fins. Le progrès à la noisette est délicieux.
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Services proposés
- Air Conditionné
- Historique
- Jardin
- Terrasse charme
- Beau Décor
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