La Côte

Combien de dîners pris à "La Côte" ? 20, 30, davantage ? Je ne saurais dire ! En revanche, je peux dire la recherche des accords de saveurs, les cuissons maîtrisées, la gentillesse, l'attention, l'efficacité du service. Mon coup de coeur : les crêpes à l'orange. Tout est parfait : l'accueil, les vins, les mets, les cartes qui changent au fil des saisons. Je ne rāterais pour rien au monde le sorbet pomme-concombre-romarin avant le plat principal. Les poissons, les viandes cuites à basse température, les saveurs toujours aussi originales (ail noir, encre de seiche, sorbet wasabi et j'en passe... Tout est fait maison, avec générosité et passion. Bravo à toute l'équipe ! Au plaisir de vous retrouver, encore et encore.

Appréciation positive , personnel attentif, plats savoureux et bien décorés , la part de poisson un peu juste en quantité ... L'ensemble tout à fait correct.

Très déçus par ce restaurant : la cuisine n'est pas à la hauteur de la promesse : pas d'originalité ni de finesse. Fade et sans saveur. Cuisson (poisson) non maîtrisée. Dessert beaucoup trop sucré, n'a rien d'un gastronomique.

Un grand merci pour ce formidable voyage au pays des saveurs. Chaque plat est une découverte. On s'est régalé de l'amuse bouche au café accompagné de ses mignardises. Ce fût une très belle découverte par ce restaurant atypique à la déco zen et un accueil très chaleureux de la maitresse des lieux et du chef de rang. Je recommande cette étape à Carnac, il devrait y avoir beaucoup plus de chef comme ce monsieur dans la région parisienne où je vis.