Bouchon Lyonnais chez Hugon

Ne vaut pas le détour. Surfait. Comme choix seul un menu, pas la possibilité de manger à la carte. Plats moyens dessert tarte à la praline dure et sans saveur et en plus minuscule. Bruyant salle minuscule.

Malheureusement je ne recommande à personne ce petit bouchon dans le vieux Lyon. Manger dans un lieu sympa après une visite dans de grands sites tels que l'Opéra et le Palais des beaux arts, j'adhère à l'idée... Pourtant rien ne colle. Nous entrons. Quelques photos sur les murs dont jl Petitrenaud et Carlos... Des amateurs éclairés... Ils témoignent d'un passé surement prestigieux mais qui n'est plus. Ce bouchon propose un menu unique, classique des bouchons historiques, assez varié mais plus gribouillé qu'écrit, difficile à lire aussi parce qu'un seul menu pour quatre convives et surtout assez cher : 37€. Vaisselle de cantine usée et bon marché. Décor classique de bouchon sans prétention. Service assurée par une jeune serveuse rapide, sympa et au sourire constant. Beaucoup de bruit en cuisine, mais peu d'effet dans les assiettes. Un museau vinaigrette très moyen et une sauce mousseline très moutardée sur les asperges. Un poulet au vinaigre médiocre et une sauce gribiche raté sur une tête de veau. Seuls les desserts n’appellent pas de commentaires particuliers. Bref, surement mieux ailleurs...

Honnêtement 24,50€ c'est un peu trop pour ce que l'on mange. Pas d'accompagnement avec les quenelles, tranche de lard posée sur des lentilles, tous les plats servis dans dans plats en plastique... Franchement pour 2 fois moins cher on a eu l'occasion de manger nettement mieux, bien plus "lyonnais" et avec le sourire !! Je suis déçu et je ne recommande pas.

Le Vrai Bouchon Lyonnais comme on peut l'espérer. Un capacité optimisée au maximum, si bien qu'on de retrouve sur une table de 4 pour 2, avec des personnes que l'on ne connait pas. N'es ce pas ce le charme de la tradition? A recommander a tous les vrais épicuriens. Les autres peuvent aller manger a l'hippopotamus!!!!